ANTIPASTI
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Antipasto Setacciomisto di pesce e molluschi a vapore e marinati
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La nostra selezione di crudità
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tris di tartare
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tataki di tonno scottato in padella di ferro con germogli e soncino
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terrina di canocchie in crudità con pomodori confit
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gamberi rossi di Porto Santo Spirito con misticanza, sesamo tostato e limone di costiera
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Sashimi di pesce crudo
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Insalata di mare con verdure fresche e in salamoia
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Granseola artica con maionese all' aceto di lambrusco
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polipo, gamberi e fagioli cannellini con pesto leggero
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Insalata di gamberi, funghi freschi, scamorza affumicata e citronette
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Degustazione marinati
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Zuppetta di crostacei e bivalvi con pomodoro fresco
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Vongole alla marinara
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Cozze alla marinara o in zuppetta
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Anguilla marinata
PRIMI PIATTI
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Strozzapreti con alici, aneto, battuto di pomodoro alle erbe aromatiche
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Risotto alla pescatora
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Tagliolini al nero di seppie con calamari e peperoni dolci
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Tagliolini alla carbonara di mare
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Fazzoletti ripieni di pesce bianco con fonduta di caprino e salmone marinato
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Maccheroncini alle canocchie
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Spaghetti alle vongole
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Gnocchetti di patate con intingolo di vongole, gamberi e salsa al basilico
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Tortelli di ricotta e burrata con battuto di crostacei
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Cappellacci di zucca con anguilla affumicata e riduzione di aceto balsamico
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Spaghetti ai frutti di mare
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Spaghetti all'astice
Menus of restaurants nearby
SECONDI PIATTI
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Spiedino misto
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Capesante gratinate
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Piatto Setaccio - mezzo fritto, mezza grigliata
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Grigliata mista di pesce
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Grigliata mista di crostacei
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Fritto misto di pesce
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Fritto di calamaretti nostrani
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Terrina di alici gratinate e limone di costiera
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Calamaro scottato in padella di ferro con salsa di soia e crudità di verdure
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Polipo alla piastra con cremoso di patate al wasabi
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Filetto di ricciola con salsa mediterranea
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Catalana di crostacei x 2 persone
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Gran Fritto Setaccio x 2 persone
DESSERT
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Millefoglie con crema chantillty
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Flan al cioccolato con salsa all' arancia
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Semifreddo alla menta con cioccolato e liquirizia
