Menú Justo x M. Borátti
Barra
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Prensa Francesa851lt de café
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Prensa Francesa Decaf851lt de café decaf
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Espresso Cortado50
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Flat White60
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Cold Brew de la Casa65Café de especialidad de infusión en frío por 21hr de reposo.
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Capuccino
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Moka
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Dirty Chai Latte
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Latte Horchata75Combinacion de horchata de yaxkukul y café
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Chocolate de Cacao 'Rito'
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(Preguntar por disponibilidad y otros sabores.)
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Vaso de Leche25Entera, deslactosada, deslactosada light.
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Leche Extra8Entera, deslactosada, deslactosada light, almendra o soya.
Bebidas Refrescantes
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Jugo Natural45.00Naranja, 250ml
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Soda Mineral50Jugo de naranja natural con agua mineral.
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Espresso Tonic55Combinación de espresso y agua tónica.
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Cold Brew Tonic70Combinación de cold brew y agua tónica.
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Jamaica Tonic75Bebida refrescante a base de cold brew de la casa y toque cítricos de agua tónica con jamaica.
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Kombucha 350 ml80Sabores: Frutos Rojos, Maracuyá o Jengibre con limón.
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Coca-Cola 355 ml40
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Coca-Cola Light 355 ml40
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Agua Mineral Topo Chico 355 ml40
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Botella de Agua 500 ml30
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Ginger Beer70Bebida Carbonatada de jengibre artesanal.
Refreshers
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Red Berries69Bebida refrescante a base de arándano y frutos rojos.
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Cítricos69Bebida refrescante a base de cítricos, toronja y limón.
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Jamaica69Bebida refrescante a base de Jamaica y limón.
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Suerito60Bebida refrescante a base de agua mineral con toque de limón y vaso escarchado de sal.
Panadería Dulce
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Rol de Canela57Rol brioche, glassé y almendras.
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Chocolatin48Chocolatin semi amargo.
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Chocolatin Almendrado70Chocolatin, frangipane de almendras, almendras y azúcar glass.
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Croissant Almendrado70Croissant, frangipane de almendras, almendras y azúcar glass.
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Pan con Mermelada58Pan a escoger, croissant, bagel o rebanadas de masa madre con base de masa madre, mermelada de la casa, queso crema o mantequilla.
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Tarta de Frutas75Tarta hojaldré y cremoso con fruta fresca de temporada.
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Panqué de Plátano con Nuez y ChocolatePanqué de plátano, chocolate chips y nuez.
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Croissant 26 reviews45.00Croissant vegano.
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Concha45.00Masa madre y costra dulce de vainilla o chocolate.
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Oreja45.00Orejita vegana.
Panadería Salada
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Baguette de Masa Madre38.00Pan blanco de masa madre
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Bagel Integral con Semillas (Vegano)Masa integral de masa madre vegana
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Hogaza de Masa Madre (Sourdough)Hogaza de masa madre con centeno. (556gr aprox)
Para Comer por la Mañana
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French Toast120Pan brioche horneado, frutos en jarabe y crema mascarpone.
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Brioche bun, huevo revuelto, queso cheddar chilli mayo, tocino y papas chips o ensalada.
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Bowl de Fruta135.00Frutas de temporada, muesli de semillas hecho en casa, coco, cacao nibs, yoghurt griego y miel QueenBee.
Para Comer por la Tarde
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Bowl Fresco de Quinoa y Salmón145Mix verde, quinoa al cilantro, salmón ahumado, alcaparras, aguacate, pepino y vinagreta de hierbas, acompañado de pan de masa madre.
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Brioche bun, carne de res, queso cheddar, tocino, vegetales, mostaza mayo, y papas chips o ensalada.
Para Comer Todo el Día
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Pan de masa madre, queso cheddar, queso gouda, cebolla caramelizada, mostaza y dip de salsa de tomate.
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Sandwich Clásico169Pan de masa madre, jamón de pierna de cerdo horneado, salami milano artesanal, queso gouda, espinaca fresca y mayo casera de hierbas.
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Baguette Español149Baguette, chorizo español, queso gouda y chilli mayo.
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Sandwich Ligero160Pan de masa madre, queso panela de rancho san pedro, aguacate, espinacas y mayo casera de hierbas.
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Sandwich BLT con Queso135Pan de masa madre, tocino horneado, mix de lechugas, tomate fresco, queso suizo y mostaza mayo.
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Croissant Clásico130Croissant, jamón ahumado selva negra, queso suizo, mix verde y chillimayo.
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Sandwich de Pavo160Pan brioche, pechuga de pavo, queso panela, espinaca y pesto.
Veganos
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Avocado Toast 4 reviews125.00Pan de masa madre, aguacate, chimichurri casero, tomate horneado en casa y mix verde. (Queso Parmesano 50gr extra por $30)
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Toast Mediterraneo110.00Pan de masa madre, hummus de la casa, pepino, zaatar y mix verde.
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Hummus de la Casa95.00Crema de garbanzos, ajo, tahini, aceite de oliva y chimichurri acompañado de pan de masa madre.
Postres
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Cheesecake Vasco con Mermelada de Temporada95.00Cheesecake vasco hecho en casa con vainilla y un toque de limón.
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Tiramisu de la Casa100Clásico tiramisú hecho en casa de queso mascarpone soletas y jarabe de espresso, cubierto con cocoa.
Despensa/Merch
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Café Chipsa Negra220Molido o en grano (500gr) Especialidad Oaxaca/Veracruz.
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Queso Panela175Queso Panela del Rancho San Pedro en Progreso (1kg)
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Chocolate Rito85Cacao puro en Polvo de origen mexicano. (250 gr)
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Miel Queen Bee HoneyMiel producida por abejas mayas desde el corazón de la selva yucateca mediante practicas sustentables.
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Justo MerchHacemos cositas bellas como playeras, totebags, pines, stickers, postales y más.
Bebidas de Temporada
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Latte Coco75.00Espresso, leche y crema de coco.
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Mango & Naranja69.00Bebida refresante a base de mango y naranja
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Kombucha On Tap - Naranja Dulce con Albahaca y Clavo78.00Kombucha de barril elaborada localmente por El Fermentario
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Kombucha On Tap - Sabor de Temporada78.00Kombucha de barril elaborada localmente por El Fermentario
Panaderia de Temporada
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Brioche de Arandanos y Vainilla70.00Brioche rellena de crema pastelera, gel de moras y crumble de vainilla.
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Tarta Creme Brulee70.00Tarta danesa rellena de crema pastelera de vainilla y azúcar quemada.
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Croissant de Temporada75.00Croissant bicolor relleno de cremoso de chocolate y mermelada de frutos rojos.
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Galleta Moka40.00Galleta de espresso y chocolate semi amargo.
Berlinesa de Temporada
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Berlinesa de Ferrero60.00Brioche frita rellena de cremoso de chocolate, crema de avellana y nuez
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Berlinesa de Naranja60.00Brioche frita rellena de puré de naranja valencia confitada y cremoso de vainilla
