Klötzers Restaurant - Bielefeld Menu

Speisekarte

• Rinderkraftbrühe

  8.80
  mit Mohnflädle
• Spargelcremesuppe

  7.80
  mit geräucherter Senneforelle

• Frische Austern "Fines de Claire

  3.30
  aus Cancale, Bretagne (stückweise)
• Seezungenschleifchen an Safranschaum

  15.50
  mit Blumenkohl-Karottenstampf und Forellenkaviar
• Jakobsmuscheln mit Rotweinbutter

  14.50
  und gebratenem grünen Spargel
• Gebratene Wachtelbrust

  13.80
  mit Maccaroni-Minzterrine und Bärlauchcreme
• Italienischer Vorspeisenteller

  12.80
  mit gegrillten Antipasti, Vitello Tonnato, Riesengarnele, Parmaschinken, Filetti Alici und Kräutersalat
• Kleiner gemischter Salat

  6.50

• Grünes Spargelrisotto

  14.80
  mit Bärlauchpesto
• Thaicurry

  14.50
  mit Kaiserschoten, Broccoli, Paprika, Champignons, Cashewkernen, frischem Koriander und Basmatireis

• Wolfsbarschfilet auf asiatischem

  21.80
  Wokgemüse mit gebratenen Nudeln und Zitronengrassauce
• Irischer Wildlachs - mild geräuchert

  21.00
  mit westfälischen Reibeküchlein und schwedischer Senfsauce

• Frischer Spargel

  21.80
  mit Lachsfilet, Frankfurter Grüne Sauce und Dillkartoffeln
• Frischer Spargel

  19.80
  mit dreierlei Schinken, Salzkartoffeln, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise
• Frischer Spargel

  23.50
  mit Wiener Schnitzel, Bratkartoffeln und Sauce Bernaise
• Frischer Spargel

  28.80
  mit einem Kalbsfiletsteak, Bärlauch-Kartoffel-Taler und Sauce Bernaise

• Geschmorte Kalbsbäckchen

  21.60
  mit feinem Gemüse und Trüffelstampf
• Französische Maishähnchenbrust auf Tagliolini

  19.80
  mit Bärlauchpesto und Kräuterpilzen
• Karree vom irischen Salzwiesenlamm

  23.80
  an Rosmarin-Honigsauce mit Ratatouille und Kartoffelgratin
• Kalbsleber "Berliner Art

  21.80
  mit karamellisierten Apfelscheiben, gedünsteten Zwiebeln und Trüffelstampf

• Crème Brûlée 3 reviews

  7.80
  mit Champagner-Trüffeleis
• Erbsenmousse

  8.40
  mit Vanille-Minzsauce und beschwipsten Orangenfiletsq
• Zitronengras Panna Cotta

  8.40
  mit Rhabarbermus und Espressosabayone
• Himbeersorbet mit Haselnussgeist

  5.60
• Französischer Käseteller

  9.30
  eine Auswahl unserer besten Rohmilchkäse

• Jakobsmuscheln
  mit Rotweinbutter und gebratenem grünen Spargel
• Gebratene Wachtelbrust
  mit Maccaroni-Minzterrine und Bärlauchcreme
• Karree vom irischen Salzwiesenlamm
  an Rosmarin-Honigsauce mit Ratatouille und Kartoffelgratin
• Erbsenmousse
  mit Vanille-Minzsauce und beschwipsten Orangenfilets