Huîtres - Fruits de Mer
-
Pleine Mer de Bretagne N°1, Les 6
-
Pleine Mer de Bretagne N°3, Les 6
-
Fine de Claire Barrau N°2, Les 6
-
Fine de Claire N°4, Les 6
-
Spéciale N°3 Gillardeau, Les 6
-
Spéciale Gillardeau Papillon, Les 6
-
Huîtres du Moment, Les 6
-
1/2 Homard
-
Tourteau
-
Oursin, (la pièce)
-
Araignée de Mer
-
Langoustines Justes Nacrées
-
Crevettes de Madagascar
-
Crevettes Grises
-
Bulots
Entrées
-
Ceviche de Turbot, Lèche de Tigre aux Fruits Rouges
-
Caviar Impérial de Sologne (30grs), Pommes de Terre Vapeur, Crème Fraîche
-
Céleri de Notre Région, Jaune D’oeuf Confit, Noix de Cajou et Yuzu
-
Foie Gras de Canard au Sésame Torréfié et Condiment Mojito
-
Jambon Bellota Iberico « Juan Pedro Domecq » (Contient du Porc)
-
Légumes du Moment Crus et Cuits, Carpaccio di Tartufo Condiment Avocat Kiwi
Menus of restaurants nearby
Poissons
-
Homard Déglacé à la Liqueur de Vanille, Jus de Carapace, Melon en Chaud-Froid
-
Blanc de Turbot aux Champignons Forestiers, Fricassée de Gnocchi, Condiment de Salicornes et Coques
-
Sole Belle Meunière, Pommes Grenaille au Beurre Salé et Haricots Verts
-
Quenelles de Brochet aux Écrevisses, Sauce Nantua
Viandes
-
Filet de Boeuf « Hemingway » au Poivre Noir, Flambé au Bourbon, Pommes Pont-Neuf
-
Fricassée de Ris de Veau au Vin Savagnin, Crème de Petits Pois et Morilles
-
Pigeon Rôti Sauce Salmis, Figues Fraîches, Condiment de Figues à l’ail Noir
-
Côte et Selle D’agneau au Beurre Noisette, Caviar de Sologne, Artichaut et Purée D’aubergine
Plateaux
-
Dégustation
-
Closerie des Lilas
-
Royal Closerie
-
Crustacés
Fromages
-
Sélection de Fromages Affinés
Desserts Maison
-
Le Guanaja, Sublimé aux Épices Dukkah*, Servi Tiède Glace Vanille de Madagascar
-
Ananas Victoria, Rafraîchi aux Zestes de Combawa Émulsion Chartreuse Verte, Pollen Bio
-
Millefeuille à la Vanille de Madagascar
-
Crêpes « Suzette » , Flambées au Grand-Marnier
-
Profiteroles au Chocolat
-
Assiette de Fruits Rouges
-
Salade de Fruits Frais
Glaces & Sorbets
-
Tulipe de Glaces & Sorbets
-
Coupe Closerie D’eté
-
Café Liégeois
-
Chocolat Liégeois
-
Dame Blanche
Boissons
-
Bouteille D'eau
-
Demi-Bouteille D'eau
-
Café
