Secondi
-
Lumache alla parigina€23Le nostre lumache alla parigina con burro “beppino occelli” e porri di cervere
-
I formaggi€13Ruota di formaggi e le nostre confetture
-
Fritto€22Storione, wasabi e sottaceti
-
Volatili€24Quaglia al barbeque
-
Vegetale€18Radicchio brasato e crema di aglio nero e malto tostato
-
Vacca piemontese€22Tagliata, cime di rapa, acciughe e nocciole
Primi
-
Ramen€17Germano, noodles e verdure in brodo
-
Vialone nano “de tacchi”, zafferano e crestine
-
Pasta ripiena€18Ravioli di trota il suo fegato e fondo bruno
-
I tajarin€14Pasta all’ uovo fatta in casa al ragù di salsiccia
-
Gnocchi€17Gnocchi ripieni ai tre arrosti di selvaggina, mostarda e fonduta
-
I ghyoza€16Ravioli al vapore ripieni di erbe amare
Menus of restaurants nearby
Antipasti
-
Le lumache di paolo bove€18Lumache brasate, spuma di patate e aglio orsino
-
Battuta di coniglio grigio di carmagnola, kimchi e zabajone salato
-
Girello cotto al rosa con salsa alla vecchia maniera
-
Uovo di parisi€18Uovo poché, cotechino di selvaggina, rape e fonduta di bra tenero dop
-
Selvaggina€15Testa in cassetta di cinghiale, aioli e cotenna
-
Pesce€17Tinca al barbeque, creme fraiche e alloro
