Hotel Claris Menu

Drinks

• CLARIS SPRITZ
  MARTINI AMBRATO + CORDORNIU ROSÉ + SODA
• PALACE SPRITZ
  MARTINI RUBINO + CAVA + SODA
• SPRITZ ROYALE
  MARTINI RUBINO + MARTINI AMBRATO + CAVA + SODA
• MARTINI BITTER SPRITZ
  MARTINI BITTER + ALBORADA + 7UP
• APEROL SPRITZ
  APEROL + CAVA PERELADA + SODA
• MITHRANDIR
  ITALICUS + LIMÓN + CAVA + SODA
• KIR CLARIS
  PERRIER-JOUËT GRAND BRUT + CHERRY HEERING + LICOR DE CASSIS
• CLARIS BELLINI
  PERRIER-JOUËT GRAND BRUT + MELOCOTÓN + LICOR DE MELOCOTÓN
• RED WITCH
  APEROL + MARTINI RUBINO + SODA

• RED FRUITS MOJITO
  BACARDI 8 + BACARDI CARTA BLANCA + MONÍN FRUTOS ROJOS + MENTA + LIMA + GINGER ALE + ANGOSTURA
• MOJITO LA TERRAZA
  BARCELÓ PLATINUM + BARCELÓ AÑEJO + AZÚCAR + MENTA + LIMA + GINGER ALE + ANGOSTURA
• GLORFINDEL
  ABERFELDY 12 + COINTREAU + ZUMO DE LIMÓN + AZÚCAR + SPRITE + FRESA
• SWEET CUCUMBER
  HENDRICK'S + LIMA+ AZÚCAR + GRAND MARNIER ROJO + PEPINO
• PIÑA COLADA
  BACARDI CARTA BLANCA + ZUMO PIÑA + LECHE DE COCO + MONÍN COCO
• LONG ISLAND ICED TEA
  BACARDI CARTA BLANCA + BOMBAY SAPPHIRE + GREY GOOSE + COINTREAU + AZÚCAR + Z. LIMÓN + COKE
• ORANGE CAIPIRINHA
  LEBLON + AZÚCAR + GRAND MARNIER ROJO + LIMA
• SUNSET JAM
  BACARDI 8 + LIMA + NARANJA + MARACUYÁ + FRUTOS ROJOS + GINGER ALE
• RHEAGAN
  CHERRY HEIRING + FRESA + CAVA PERELADA
• BRIDE'S SWORD
  ITALICUS + LIMA + NARANJA + GRAND MARNIER ROJO

• HEAD WIG
  ITALICUS + POMELO + LIMA + COINTREAU
• TEQUILA OLD FASHIONED
  PATRÓN REPOSADO + AZÚCAR + ANGOSTURA
• DRY MARTINI ROYALE
  STAR OF BOMBAY + MARTINI EXTRA DRY + LIMÓN + MENTA
• FENRIR
  TALISKER 10 + PEDRO XIMENEZ + ORANGE ANGOSTURA
• FREY
  MARTINI AMBRATO + BULLEIT BOURBON + KUMQUAT + NARANJA + GINGER ALE + AZÚCAR MORENO
• EXPRESSO MARTINI
  GREY GOOSE + CAFÉ + PATRÓN CAFÉ + AZÚCAR
• BALERION
  REMY MARTIN VSOP + NATA + FRUTOS ROJOS + LICOR CACAO
• MANHATTAN
  BULLEIT RYE + ANGOSTURA + VERMUT ROJO
• VISERION
  TULLAMORE DEW + LICOR CAFÉ + LICOR CACAO + NATA

• VIRGEN COLADA
  LECHE DE COCO + PURÉ DE PIÑA + MOMIN DE COCO
• CLARIS
  NARANJA + PIÑA + FRESA + PURÉ DE PIÑA
• EAST 47
  POMELO + NARANJA + LIMÓN + SODA
• OLIMPO
  FRUTA DE LA PASIÓN + NARANJA + LIMON
• VIRGEN MOJITO
  MENTA + AZUCAR MORENO + GINGER ALE + LIMA
• EWOK
  CAFE ESPRESSO + AZUCAR + NATA
• VIPER
  MONIM DE COCO + FRESA + LECHE DE COCO + PIÑA
• UNICORN TEARS
  MELOCOTON + PIÑA + COCO + LIMON
• BAZINGA
  MARACUYÁ + NARANJA + LECHE DE COCO + MONIN DE COCO + FRUTOS ROJOS

• SANTA TERESA 1796

  15.50
  NARANJA + VAINILLA. Venezuela. Envejecido con método solera durante más de 15 años en barricas de Limousin
• ZACAPA 23

  15.50
  CAFE + NARANJA. Guatemala. Mezcla de rones añejos de 6 a 23 años, obtenido con añejamiento del tipo solera a 2300m. de altura
• BARCELÓ IMPERIAL

  15.50
  REGALIZ + LIMA. Rep. Dominicana. Mezcla de los más finos rones dominicanos envejecidos en Barricas de roble
• BACARDÍ 8

  13.00
  LIMÓN + GUINDILLA. Cuba. Ron obtenido de mieles de caña de azúcar, destilado artesanalmente
• SANTA TERESA GRAN RESERVA

  13.00
  REGALIZ + NARANJA. Venezuela. Posee aroma de frutas y caña dulce, de sabor afrutado con toques ardientes
• MILLONARIO

  13.00
  CANELA + NARANJA. Perú. Exuberante en nariz, aromas de caramelo, frutos secos y uvas de jerez

• GREY GOOSE 40º

  14.00
  LIMA + VAINILLA. Francia. Región de La Beauce, filtrado con piedra caliza
• KETELONE 40º

  14.00
  POMELO + LIMÓN. Holanda. Elabora a base trigo y se filtra con carbón vegetal
• BELVEDERE 40º

  14.00
  NARANJA + REGALIZ. Polonia. Producido con un sistema de filtrado basado en el carbón activo y Osmosis inversa
• STOLICHNAYA ELIT 40º

  15.00
  LIMA + LAVANDA. Rusia. Elaborado con gano de invierno, 3destilaciones, filtrado por congelación
• BELUGA 40º

  15.00
  LIMÓN + NARANJA. Rusia. Elaborado con el mejor alcohol de Malta y agua de manantial
• PURITY

  15.00
  PHYSALIS + NARANJA. Suecia. Se destila 34 veces en un alambique de cobre y oro
• GREY GOOSE VX 40º

  16.00
  LIMA + VAINILLA. Francia. Con un toque sutil de cognac su sabor es armonioso y delicado

• STAR OF BOMBAY

  15.50
  LIMA + PIMIENTA DE SICHUAN. Inglaterra. Destaca por sus 14 botánicos entre los cuales encontramos bergamota y semillas de ambreta
• TANQUERAY TEN 47º

  15.50
  LIMA + CARDAMOMO. Escocia. Destaca por sus 4 destilaciones y sus notas a manzanilla y cítricos
• HENDRICK'S 44º

  15.50
  PEPINO + LIMÓN. Escocia. Sabor floral y refrescante debido a la destilación con pepino y rosas
• 209, 40ª

  15.50
  NARANJA + LIMON. USA. Su particular más destacado es la quintupla destilación
• CITADELLE 44º

  15.50
  LIMA + LAVANDA. Francia. Destilada en alambiques de cobre obteniendo así una textura, riqueza de sabor y aromas especiales
• LONDON Nº1, 44º

  15.50
  NARANJA + LAVANDA. Inglaterra. Color azul turquesa, debido a la maceración de flores de gardenia
• G'VINE 44º

  15.50
  REGALÍZ + LIMÓN. Francia. Hecha a base de uva, perfumada en nariz y dulce de paladar
• BROCKMANS 40º

  15.50
  NARANJA + VAINILLA. Inglaterra. Aromas de frutas del bosque
• MONKEY 42º

  15.50
  POMELO + LAVANDA. Alemania. Es una de las ginebras con más botanicos. Realiza doble destilación en grano. Envejece en vasijas de barro
• BOMBAY SAPPHIRE 43º

  14.50
  REGALIZ + LIMÓN. Inglaterra. Estilo London dry con sus notas de regaliz y limón
• OXLEY 47º

  14.50
  NARANJA + VAINILLA. Inglaterra. Notas cítricas de pomelo y confiere un agradable olor floral
• BULLDOG 40º

  14.50
  REGALIZ + POMELO. Inglaterra. Destaca por sus notas de pomelo, regaliz y ojo de dragón
• MARE 40º

  14.50
  ROMERO + LIMON. Cataluña. Notas mediterráneas de romero y aceitunas
• MOMBASA 40º

  14.50
  LIMON + GUINDILLA. Inglaterra. Muy especiada de colonización inglesa en África
• SEAGRAM´S 46º

  14.50
  POMELO + PIMIENTA DE SECHUAN. U.S.A. Extra seca. Destaca la escencia de cítricos, basicamente limón
• MASTER´S 40º

  14.50
  LIMÓN + CARDAMOMO. Inglaterra: Obtenido exclusivamente por la destilación alcohólica en grano
• PUERTO DE INDIAS FRESA 45º

  14.50
  NARANJA + LAVANDA. España. Obtenido por la maceración de fresas de Huelva

• GLENFIDDICH 12

  13.00
  Speyside. Distintamente fresco y afrutado, es un whisky de malta simple y redondo
• GLENFIDDICH 15

  18.00
  Speyside. El proceso de añejamiento se lleva a cabo en tres tipos de barriles procedentes de la maduración del vino
• GLENFIDDICH 21

  34.00
  Speyside. Cuero y Roble se combinan con matices dulces, ahumados y un ligero toque a jengibre
• ABERFELDY 12

  14.00
  Highland. Elaboración tradicional, acabado con un envejecimiento de 12 años en barricas seleccionadas
• THE MACALLAN SIENNA

  27.00
  Highland. The Macallan 1824 Series, es el tercero en intensidad, debe su nombre a su color cobrizo
• THE MACALLAN AMBER

  15.00
  Highland. The Macallan 1824 Series, es el segundo por intensidad, debe su nombre a su color tostado
• ROYAL BARCKLA 12

  16.00
  Highland. Fue el primer whisky a recibir la aprobación real, de color oro pálido con aromas de miel y caramelo
• OBAN 14

  15.00
  Highland. En nariz se notan naranjas y peras, mientras en el paladar tenemos frutos secos, fruta madura y miel
• LAGAVULIN 16

  17.00
  Islay. Con un color ámbar profundo, se presenta con notas de turba, ahumadas, de yodo y balsámicas
• COMPASS BOX HEDONISM

  20.00
  Blended. Es un Blended grain, elegante y cremoso, con notas de cereza negra y especias dulces
• JOHNNIE WALKER BLUE LABEL

  45.00
  Blended. Suave en el paladar con notas de caramel, chocolate y nuez moscada, con leves notas ahumadas al final
• BULLEIT RYE

  13.00
  Kentucky. Color bermejo tostado, con aromas de roble y sabor afrutado y suave
• BULLEIT BOURBON

  15.00
  Kentucky. Gracias a las barricas de roble carbonizadas tiene un cuerpo audaz y ahumado
• JACK DANIEL'S SINGLE BARREL

  13.00
  Tennessee. Color dorado cobrizo, se presenta con aromas tostados de maíz, vainilla, miel y pimienta

• OTARD X.O.

  48.00
  Francia. Color ámbar con reflejos bermellón, su redondez revela una armonía de melaza y cuero
• OTARD V.S.O.P.

  14.00
  Francia. Color ámbar profundo con sabores a avellana tostada, vainilla y naranja
• REMY MARTIN X.O.

  48.00
  Francia. Color caoba intenso, con notas de frutas de verano maduras, naranja dulce y flores blancas
• REMY MARTIN V.S.O.P.

  14.00
  Francia. Exprime una perfecta armonía entre el carácter firme de la fruta madura y sutiles notas de regaliz
• DARTIGALONGE 1987

  18.00
  Francia. Sabor vigoroso, licoroso con taninos finos y aromas frutales y de vainilla
• TORRES HONORABLE IMPERIAL

  48.00
  España. Exhibe un bouquet concentrado y complejo con intensas notas de especias, características de su crianza
• PEINADO 100

  30.00
  España. Presenta aromas de frutos secos entre tonos dulces, ciruelas secas, miel y regaliz
• LARIOS 1866

  15.00
  España. Envejecido en roble americano es un brandy suave y cremoso, con notas dulces

• VINOS POR COPA
  Wine by Glass
• CERVEZA BOTELLA
  Bottle Beer
• REFRESCOS
  Soft Drinks
• CERVEZA DAMM
  Pint Beer
• CAÑA CERVEZA
  1/2 Pint Beer
• CAVA CASTILLO PERELADA
• CAVA JUVÉ & CAMPS MILESIMÉ
• CAVA VILARNAU ROSADO
• CHAMPAGNE PERRIER-JOUËT GRAND BRUT
• CHAMPAGNE PERRIER-JOUËT BLASON ROSÉ

Desserts

• SURTIDO DE QUESOS INTERNACIONALES

  13.00
  International Cheese Assortment
• PANTXINETA DE CHOCOLATE Y PACHARÁN

  9.50
  'Pantxineta' Bun Of Puff-Pastry With Chocolate and Pacharán Liqueur; by CEBO
• PIÑA COLADA

  9.50
  Piña Colada
• MANGO, PAN DE ESPECIAS Y QUESO MATÓ

  9.50
  Mango, Spice Bread and Catalan Soft Cheese
• BUÑUELOS DE CHOCOLATE CALIENTE Y TEXTURAS DE CHOCOLATE BLANCO

  9.50
  Warm Chocolate Fritters and White Chocolate Textures

• CHÂTEAU LAMOTHE A.S.C. Sauternes
• TOKAJI ASZÚ DISZNÓKÓ, DHC Tokaj 4 Puttonyos
• ENRIQUE MENDOZA LA MARINA D.O. Alicante
• P.A.R., D.O. Alicante
• MOSCATEL Fernando de Castilla D.O. Jerez, Sherry, Xerès, Manzanilla
• P. XIMENEZ Fernando de Castilla D.O. Jerez, Sherry, Xerès, Manzanilla
• MATARÓ D.O. Alella
• OLIVARES D.O. Jumilla

MENU

• BELUGA [PERSA]
  Beluga [Persa]
• PASIÓN IMPERIAL [PERSA]
  Imperial Passion [Persia]
• OSTRAS AL NATURAL
  Natural Oysters
• SURTIDO DE OSTRAS CON MATICES

  21.00
  Oysters Selection with Nuances

• JAMÓN IBÉRICO 'PURO DE BELLOTA

  26.00
  Iberico Ham 'Puro de Bellota'
• ANCHOA ´´000´´ A LA CÁNTABRA

  23.00
  Anchovy 000 Cantabria´s Style
• CROQUETAS DE CECINA DE LEÓN Y QUESO IDIAZÁBAL*

  15.00
  Croquettes made from Leon's Jerky and Idiazabal Cheese
• CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 'PURO BELLOTA'

  15.00
  Iberian Ham Croquettes 'Puro Bellota'
• ENSALADA DE BOGAVANTE, POLLO DE CORRAL Y BIMI CON VINAGRE DE JEREZ Y MOSTAZAS

  21.00
  Lobster Salad, Free Range Chicken and Bimi with Sherry Vinegar and Mustards

• AJO BLANCO, ANGUILA, ADOBO Y MANZANA ÁCIDA

  21.00
  Cold Almond Soup, Eel and Sauer Apple
• TARTAR DE VENTRESCA DE ATÚN ROJO CON OSTRAS Y MATICES ORIENTALES*

  25.00
  Red Tuna Belly Tartare with Oysters and Oriental Nuances
• CANELÓN DE CARABINEROS, SALSA AMERICANA Y GELATINA DE TRUFA NEGRA*

  25.00
  Carabineros Shrimp Cannelloni, American Sauce and Black Truffle Jelly
• GUISO DE SETAS DE MERCADO, HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y GAMBA DE PALAMÓS

  26.00
  Market Mushroom Stew, Low Temperature Egg and 'Palamós' Prawn
• FOIE A LA ´PEKINESA´

  21.00
  Foie Gras Beijing Style
• KOKOTXAS A LA BRASA EN TRES MANERAS*

  24.00
  Grilled Kokotxas in Three Ways

• ARROZ DE SOBRASADA IBÉRICA, MAYONESA Y SETA BALEAR

  25.00
  Iberian Sobrasada Sausage Rice, Mayonnaise and Balearic Mushroom
• ARROZ MAR Y MONTAÑA DE CEFALÓPODOS Y BULL NEGRO

  25.00
  Sea and Mountain Rice of Cephalopods and Black Catalan Sausage by CEBO
• SANCOCHO DE MERO, MOJO VERDE Y SALMOREJO CANARIO

  27.00
  Grouper stew "sancocho style", mojo verde sauce and Canarian salmorejo
• STEAK TARTAR CON HELADO DE MOSTAZA

  21.00
  Steak Tartar with Mustard Ice Cream
• SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON COLMENILLAS A LA CREMA, PAMPLINAS Y AVELLANAS

  27.00
  Iberian Pork Tenderloin with Creamy Morels, Chickweed and Hazelnuts
• JARRETE DE VACA VIEJA LACADO Y BERENJENA A LA LLAMA

  24.00
  Laquered Matured Beef Shin Glazed and Served with Eggplant Caviar by CEBO
• MEDIO KILO DE CHULETÓN A LA BRASA CON SUS GUARNICIONES Y MOSTAZAS

  48.00
  Half Kilo of Grilled T-Bone Steak, Garnishes and Mustards

Cebo MENU 75€

• ANCHOA LAVANDA Y PICÓN
  Lavender Anchovy and Picon Cheese
• CALÇOT
  Spring Onion Croquette
• CROQUETA ASTURIANA DE LECHE FRESCA, COMPANGO Y ALMEJA FINA
  Asturian fresh milk croquette, Smoke meat And Clams
• HUEVO, AZAFRÁN, TORREZNOS Y CAVIAR
  Egg, Saffron, Crunchy Pork Jerky and Caviar
• TRABAJO SOBRE EL CERDO IBÉRICO DE GUIJUELO
  Study On The Iberian Pig Of Guijuelo
• ARROZ BRUT DE SOBRASADA BALEAR
  Balearian Sobrasada Rice
• SANCOCHO DE MERO, MOJO VERDE Y SALMOREJO CANARIO
  Grouper Stew Sancocho Style, Mojo Verde Sauce and Canarian Salmorejo
• ROPA VIEJA DE VACA VIEJA
  Aged Beef "leftover" Typical Stew
• CRUNI DE BERGAMOTA
  Bergamot Cruni, Madrid typical pastry
• PANTXINETA DE CHOCOLATE Y PACHARÁN
  Pantxineta" Bun Of Puff-Pastry With Chocolate And Pacharán liqueur

TAPAS

• OSTRAS AL NATURAL [3 PIEZAS]

  15.00
  Natural Oysters [3 pieces]
• JAMÓN IBÉRICO + PAN CON TOMATE

  26.00
  Iberian ham + tomato bread
• ENSALADILLA CON VENTRESCA DE ATÚN Y GRISSINIS

  12.00
  Typical Spanish salad made with ventresca of tuna, mayo and potatoes
• LA CAESAR SALAD DEL CLARIS

  12.00
  Claris' Caesar Salad
• GAZPACHO DE MANGO CON BROCHETA Y SUS CRUJIENTE

  12.00
  Mango Gazpacho with Skewers and Crunchies
• ANCHOAS DEL CANTÁBRICO TRIPLE ZERO Y PAN TOMATE

  12.00
  Cantabrian anchovies 'triple zero' and bread with tomatoes
• SALMON AHUMADO DE NORUEGA CON CREMA AGRIA Y BLINIS

  10.00
  Norway´s smoked salmon, sour cream and blinis
• HAMBURGUESA PRECOLOMBINA: HAMBURGUESA DE TERNERA ACOMPAÑADA CON UNA MAYONESA DE JALAPEÑOS, BACON, QUESO CHEEDAR Y AGUACATE

  20.00
  Pre-Columbian" Burger with veal burger accompanied with a jalapeno mayonnaise, bacon, cheddar cheese and avocado
• HAMBURGUESA CLÁSICA CON QUESO, BACON, HUEVO FRITO

  18.00
  The Classic Burger with cheese, bacon and fried egg
• NUESTRO PULPO A LA GALLEGA CON PARMENTIER DE PIMENTÓN Y MAYONESA DE KIMCHI

  16.00
  Galician Octopus with Peppers Parmentier and Kimchi Mayonnaise
• BOCADOS DE LANGOSTINO EN TEMPURA CON ALIÑO JAPONÉS

  18.00
  Prawn Bites in Tempura with Japanese Dressing
• SÁNDWICH CLUB CLARIS

  18.00
  The Claris Club Sandwich
• CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO

  14.00
  Iberian Ham Croquettes

• MOCHI DE CHOCOLATE, CHANTILLY Y FRESAS

  8.00
  Chocolate Mochi, Chantilly Cream and Strawberries
• SELECCIÓN DE HELADOS ARTESANALES

  11.00
  Homemade Ice Cream Selection
• MOSAICO DE FRUTAS DE TEMPORADA

  8.00
  Seasonal Fruits Mosaic

Light MENU

• MIGAS, HUEVO A BAJA TEMPERATURA, SETAS
  MIGAS, OU A BAIXA TEMPERATURA, BOLETS [Breadcrumb, Egg At Low Temperature, Mushrooms]
• ENSALADA CAESAR DEL CLARIS
  AMANIDA CAESAR DEL CLARIS [Claris Caesar Salad]

• RAPE, TRINXAT, JUGO DE MANITA Y JAMON
  RAP, TRINXAT, SUC DE MANETA I JAMON [Monkfish, Trinxat, Pork Jerkie´s Juice and Iberian Ham]
• STEAK TARTAR CON HELADO DE MOSTAZA
  STEAK TARTAR I GELAT DE MOSTASSA [Steak Tartar With Mustard Ice Cream]

• MOSAICO DE FRUTA
  MOSAIC DE FRUITA [Fruit´s mosaic]
• BANOFFEE
  BANOFFEE [Banoffee]

• AGUAS MINERALES
  AIGÜES MINERALS [Mineral Water]
• COPA DE VINO
  COPA DE VI [Glass of Wine]
• CAFÈ 25 reviews
  CAFÈ [Coffee]