Antipasti
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Uovo in camicia, fonduta di grana padano, zucca e tartufo nero
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Tartare di manzo, maionese alle erbe, capperi e cipolla rossa in agrodolce
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Crema di fagioli cannellini, funghi porcini e olio all’erba cipollina
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Selezione di salumi \"corrado benedetti\" con la nostra giardiniera
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Lumache brasate, soffice di patate della Lessinia e olio al prezzemolo
Primi
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Risotto all'amarone della valpolicella e fonduta di monte veronese giovane
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Tagliatella di pasta fresca con ragù di asino
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Ravioli ripieni d’anatra, il suo fondo, funghi di stagione, foie gras e ribes
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Gnocchi di patate con spuma di Monte Veronese, zucca e mandorle
Menus of restaurants nearby
Secondi
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Tartare di pecora brogna, salsa all’uovo e tartufo
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Guancia di manzo brasata con pure di patate
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Faraona arrostita, cavolo nero e castagne glassate
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Baccalà in olio cottura, Crema di ceci, fondo di manzo e porro fritto
Al camino
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Diaframma di manzo, il suo fondo e pappa di zucchine
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Costata di manzo 45 giorni di frollatura servita con patate cotte sotto cenere l'etto
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Costata di cavallo servita con patate cotte sotto cenere l'etto
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Contorni di stagione
Dolci
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Tiramisù
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Sbrisolona fatta in casa e grappa
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Torta delle rose servita tiepida con salsa zabaione
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Cremoso al cioccolato fondente, inserto al mandarino, gelato alla ricotta e olio evo
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Selezione di formaggi \"corrado benedetti\" con le nostre mostarde
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Coperto
