Entrées
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Poireaux à la vinaigrette fumée, oeuf mimosa
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Entrée du jour
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Pressé de paleron de bœuf confit et condiment tartare
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Cannellonis de haddock au chèvre frais
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Tataki de thon, prunes aigre-doux, crème au wasabi
Plats
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Risotto de gambas sauvages et émulsion de crustacés
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Filet de cabillaud, chou-fleur rôti, noisettes torréfiées, Sauce au poivre vert et à la sarriette
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Plat du jour
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Suprême de volaille française et variation autour du maïs
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Pluma de cochon ibérique laqué au miel et soja, poêlée de girolles, mille-feuille de pommes de terre et jus corsé
Menus of restaurants nearby
Desserts
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Salade de fruits frais
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Riz au lait au caramel beurre salé
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Moelleux au chocolat et crème anglaise
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Dessert signature
