Entrées
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Salade d’artichauts, copeaux de parmesan et truffe
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Velouté Dubarry , œuf fermier poché et truffe
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Tartare de Daurade, croquant de chou rouge et fenouil
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Croque’foccac à la crème de truffe
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Briochette de foie gras rôti et confit de figue
Plats
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Couscous de poulpe grillé, jus de bisque au Ras el hanout
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Raviolis à la crème de truffe, copeaux de truffe
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Filet de Daurade rôtie sur peau, émulsion au champignons et truffe
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Risotto arborio crémeux aux asperges, coppa et truffe
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Joue de bœuf confite 7h en cocotte, sauce gourmande au crémant d’alsace
Menus of restaurants nearby
Desserts
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Brioche façon pain perdu, au caramel beurre salé maison
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Ile flottante, crème anglaise infusée à la truffe
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Cookie minute au speculoos et pralin, glace au yaourt
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Moelleux au chocolat cœur coulant au nutella
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La coupe colonel
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St marcellin rôti au miel, thym et truffe
Boissons
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Bouteille d'eau
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Demi-bouteille d'eau
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Café
