Entrée
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Escalopes de foie gras poêlées sur biscuit aux noix poires aux épices
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Saumon label Rouge fumé maison en mille-feuilles crème de yuzu et aneth
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Cuisses de grenouilles en deux services au beurre persillé
Plat
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Ris de veau en croute de mendiants jus lié au miel et citron
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Filet de sandre fricassée de choux aux lardons oignons rouges sauce matelote
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Poulet de Bresse à la crème
Dessert
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Assiette d’agrumes sur crumble chocolat crème citron éclats de meringue
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Crème brûlée à la vanille Bourbon et sa glace
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Tuile croustillante à la banane et rhum et son sorbet
