Boissons
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Bouteille d'eau
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Café
Grignotages
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Panisses frites & sauce aioli
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Planche de charcuterie
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Planche de fromages frais et affinés
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Petites coquilles de noix de saint jacques gratinées au beurre d'agrumes
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Pimientos del padron
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Maki de boeuf aux aubergines, vinaigrette au jus de daube, confît d'oignon, pommes croustillantes
Menus of restaurants nearby
Les entrées
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Carpaccio de dorade aux zestes d'agrumes, remoulade de chou rave et pomme granny, mayonnaise au raifort, gel de pastis
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Calamar façon carbonara, jaune d'oeuf mariné au soja, pecorino rapé, guanciale grillée
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Oeuf presque parfait, choux-fleur en jeu de textures, pickles acidulés
Les salades
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Comme un poke bowl, riz vinaigré, avocat, mangue 1 review , carottes, noix de cajou, coriandre & radis red meat, vinaigrette au soja
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Salade césar, coeur de sucrine, crispy poulet, oeuf et anchois
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Croustillant de chèvre à la menthe et au cumin, étuvée d'épinard, crème parmesan, jeunes pousses d'épinard, copeaux de chavignol
Les plats
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Pêche du jour, rôtie sur la plancha, tian de légumes de saison, mesclun 2 reviews , sauce vierge (poisson de 1kg pour 2 personnes)-/pers
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Dos de cabillaud rôti, panais en deux façons, embeurré de chou, condiment à l'ail noir, réduction de soja
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Linguines au gorgonzola, petites girolles, asperges pôélées & noix
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Côte de veau cuite basse température, jus de veau crémé, pommes façon anna, légumes du moment
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Mi-cuit de thon, jus de veau réduit au balsamique, copeaux de fenouil croquants, écrasé de pommes de terre aux herbes fraiches et noisettes, caviar d'aubergines
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Echine de porc du domaine abotia, cuite 18 heures, jus corsé aux épices thai, lissé de patate douce, légumes du marché
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Entrecôte de boeuf sur la plancha, race française 350g minimum, frites fraiches maison et mesclun
Les desserts
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Le nougat glacé à partager , chantilly, fruits rouges & toppings
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Cabosse au chocolat grand cru, cardamome noire, glace au grué de cacao, sauce chocolat pimentée
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Le café très gourmand
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Noix de coco & granny smith, kiwi poché à la menthe, parfum citronelle
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Arlettes à la fraise et crémeux verveine, sorbet fraise & sumac
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Assiette de sorbets maison et fruits frais
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Pastilla aux agrumes et huile d'olive, sorbet au bruccio corse
Menu enfant
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Menu enfant
