Raw
-
Карпаччо из вырезки, каперсы, пармезан1890₽Тонко нарезанная мраморная говядина с оливковым маслом и бальзамиком в сочетании с каперсами и пармезаном
-
Карпаччо из пиканьи Dry Aged1590₽Карпаччо из пиканьи Dry Aged (категория: Raw) — изысканное блюдо для настоящих гурманов. Нежные слайсы пиканьи, дополненные оливковым маслом и морской солью Малдон, раскроют перед вами всю глубину вкуса сырого мяса
-
Карпаччо из северной креветки, чиабатта1750₽Карпаччо из северной креветки подаем с томатной сальсой на обжаренной чиабатте
-
Крудо из сибаса, капоната1850₽Ломтики охлажденного сибаса с капонатой из печеных овощей и свежих томатов. Дополняем каперсами и кедровыми орехами
-
Крудо из тунца1890₽Крудо из охлажденного тунца с гуакамоле и долькой лайма
-
Сибас 1 review , томатная вода, укроп1950₽
-
Тартар из вырезки1890₽Нежная вырезка из мраморной говядины в сочетании с пикантным соусом и специями
Бургеры
-
Бургер Loro с трюфелем2200₽Булка бриошь, специально выпеченная для нас в пекарне, смазывается сливочным маслом и обжаривается. На верхнюю булочку — мармелад из красного лука, сыр чеддер. Котлета из шейной части бычка обжаривается на гриле, и всё это — под фирменным соусом. Доб
-
Бургер Лоро1850₽Булка бриошь, специально выпеченная для нас в пекарне, смазывается сливочным маслом и обжаривается. На верхнюю булочку — мармелад из красного лука, сыр чеддер. Котлета из шейной части бычка обжаривается на гриле под фирменным соусом
see_menus_nearby
Гарниры
-
Батат фри, пекорино990₽Хрустящий батат фри в сочетании с пикантным сыром пекорино
-
Запечённый батат с хреном690₽Сладкий батат с подкопченным ароматом подается в сливочно-чесночном соусе с тертым хреном, что придает ему немного солености
-
Запечённый мини-картофель650₽
-
Картофель фри, пармезан, трюфель 1 review990₽Хрустящий картофель фри, посыпанный тёртым пармезаном и дополненный ароматом трюфеля. Лёгкая солоноватость сыра гармонично сочетается с нежным вкусом трюфеля. Блюдо приобретает изысканный и запоминающийся вкус
-
Картофельное пюре, трюфельное масло690₽
-
Обжаренный кейл, лимон, пекорино750₽Сочный обжаренный кейл, лёгкая кислинка лимона и пикантность пекорино гармонично сочетаются в этом блюде
-
Обжаренный шпинат590₽
-
Томаты с красным луком990₽
Гастрофестиваль Ultima
-
Наволочка от MORФEUS и Ultima Яндекс Еды5900₽Наволочка от MORФEUS и Ultima Яндекс Еды
Горячие блюда
-
Осьминог с запечённым мини-картофелем2550₽
-
Палтус с артишоками и соусом с чёрной икрой3100₽Палтуса (мурманского) слегка припускаем в воде, за счет чего он получается очень нежным. Подаем с запеченными артишоками и шпинатом, покрывая сверху белым винным соусом с черной икрой
-
Печень по-венециански2190₽Печень панируем в муке, обжариваем на оливковом масле с добавлением бальзамического уксуса. Подаем в соусе демиглас с картофельным пюре, тушеным белым луком и томатом на гриле
-
Сибас 1 review , соус путанеска3950₽Филе сибаса гармонично сочетается с ярким соусом путанеска. Соус из томатов, чеснока, каперсов, оливок, сливочного масла и зелёного базилика придаёт рыбе пикантный вкус и аромат
-
Цыпленок, шпинат, томаты1890₽Цыпленка готовим на гриле и подаем с обжаренным шпинатом и томатами, поливаем соусом демиглас
-
Черная треска 2 reviews , соте из овощей, биск2390₽
Десерты
-
Баскский чизкейк, черешня950₽
-
Канноли850₽Тесто на белом вине, которое мы обжариваем во фритюре. Крем из рикотты с добавлением рубленых цукатов, шоколада и фисташки. Фисташковая начинка. Сервируем ликерной Вишней Гриотин, иранской фисташкой и корицей
-
Конфета Апельсин-розмарин450₽
-
Конфета Клубника-базилик450₽
-
Конфета Кофе-Бейлис450₽
-
Конфета Мятная450₽
-
Конфета Трюфельная450₽
-
Конфета фисташковая450₽
-
Ромовая баба950₽Домашняя бриошь с добавлением ванили, цедры апельсина и лимона. Пропитка с ромом, палочками корицы, с добавлением сока цитрусовых. Подаем с облегченным муссом из маскарпоне и домашним джемом из цитрусовых
-
Тирамису990₽Традиционный итальянский десерт из сливочного крема с палочками савоярди, пропитанными эспрессо и амаретто. Печенье савоярди, замоченное в эспрессо с добавлением амаретто, крем из яиц, сахара, маскарпоне. Посыпается какао
-
Шоколадный фондан950₽Десерт, выстроенный на вкусе шоколада, который представлен в 4-х текстурах. Шоколадный бисквит с жидким центром. Подушка из шоколадного крэмбла с добавлением фундука и соли. Шоколадный соус с куантро
-
Яблочный пирог950₽Сладкий тёплый яблочный пирог в гармоничном сочетании с английским соусом. Перед подачей рекомендуем погреть десерт
Дополнительно
-
Авокадо390₽
-
Камчатский краб950₽Со сливочным маслом
-
Креветки550₽
-
Страчателла450₽
-
Трюфель черный390₽Ароматный итальянский черный трюфель
-
Чёрная икра4300₽
-
Ягоды590₽
Завтрак
-
Авокадо-тост, яйцо пашот850₽
-
Английский завтрак1890₽
-
Бекон350₽Слайсы поджаренного бекона
-
Драник из батата, краб, авокадо3100₽Драник из батата с крабом и авокадо. Хрустящий драник из батата, сочный краб, нежное авокадо, дополненные соусом лимонным Альбуро — это сочетание точно не оставит вас равнодушным!
-
Зеленый завтрак Loro1890₽На тарелку выкладываем 2 яйца пашот, половинку авокадо, микс салата с семенами и креветки на гриле. Завтрак дополняем половинкой бурраты на соусе песто
-
Зелёная гречка, буррата, базилик1190₽Припаренную зеленую гречку замешиваем с соусом песто.На подогретую кашу выкладываем половинку фермерской бурраты, листья зеленого и фиолетового базилика
-
Зелёный салат1390₽
-
Картофельный кодлер, краб1750₽В форме кодлера мы используем предварительно готовые и очищенные от сердцевины 2 картофельных мундира, слоями выкладываем картофельное пюре, мясо камчатского краба, прогретого в масле нуазет. В каждый кодлер добавляем куриное яйцо и запекаем. Украшае
-
Колбаски на гриле350₽Куриные колбаски
-
Крок-мадам со страчателлой и трюфелем1490₽
-
Морковный пирог850₽Теплый морковный бисквит готовим с добавлением корицы и грецкого ореха, пропитываем апельсиновой карамелью. Сервируем с крем-чизом и джемом из апельсиновых цукат
-
Оладьи из цукини1890₽Оладьи из цукини приготовлены с добавлением моцареллы и пармезана. Подаются со сметаной и щучьей икрой
-
Омлет с базиликом, авокадо, страчателлой1290₽
-
Омлет, яичница или скрембл650₽Скрембл готовим со сливками
-
Пшённая каша, пармезан890₽Пшённая каша, приготовленная с пармезаном, подается с яйцом пашот
-
Сырники с ягодами1100₽
-
Тост, скрембл, краб, авокадо1690₽
-
Тост, скрембл, трюфель 1 review1290₽
-
Улитка с изюмом490₽В тесто улитки замешиваем изюм. Выпекаем булочку, смазав слои заварным кремом. Готовую выпечку перед подачей подогреваем в духовке и украшаем дробленой фисташкой
-
Яйцо пашот250₽
-
Яйцо, черная икра, авокадо, томаты, бриошь2200₽Яйцо всмятку подаем в скорлупе на подставке, на вскрытую верхушку яйца выкладываем черную икру, рядом на тарелке тост бриоши, узбекские томаты, слайсы авокадо
Закуски
-
Артишоки с пармезаном и мятой1190₽Артишоки запекаем в хоспере и подаем с оливковым маслом, мятой и тертым пармезаном. Классическое итальянское сочетание вкусов
-
Баклажан Пармиджано1550₽Итальянская закуска, прекрасное сочетание теплого баклажана с прохладными сочными томатами, пряностью свежего базилика и солоноватостью пармезана и моцареллы
-
Брускетта со страчателлой, чёрной икрой и трюфелем3790₽Поджаренный ржаной хлеб в сочетании со сливочной страчателлой, черной икрой и ароматным трюфелем с трюфельным маслом
-
Буррата с запечёнными томатами1390₽
-
Вителло тоннато1690₽Классическая итальянская закуска из региона Пьемонт в сочетании с нежной телятиной и соусом из консервированного тунца. Телячью вырезку маринуем с морковью, луком и белым вином, после этого варим ее до состояния медиум. Сначала укладываем в тарелку с
-
Голубой сыр с клюквенным джемом950₽Голубой сыр №61 из коровьего молока из Тосканы, выдержан 2 месяца в клюкве и красном вине. Подаётся с джемом из клюквы
-
Домашние сардины, томаты1190₽Изысканная закуска, которая порадует любителей рыбы и свежих овощей, — нежные домашние сардины в сочетании с сочными томатами
-
Карпаччо из осьминога1950₽На тарелку выкладываем слайсы свежих томатов, на них тонко нарезанный марокканский осьминог и дополняем сальсой из сельдерея, фенхеля и петрушки, заправляем соусом цитронет
-
Карпаччо из томатов, моцарелла, базилик1290₽
-
Оливки690₽Сочные и спелые оливки: тёмные каламата (Греция), зелёные сицилийские (Италия)
-
Перец рамиро, кантабрийские анчоусы, козий сыр1350₽Перец рамиро целиком запекаем на углях, снимаем кожицу и фаршируем козьим сыром. Подаём с тапенадой из оливок, кантабрийскими анчоусами и луком-сибулетом
-
Перчики маринованные790₽Изысканная закуска, которая добавит пикантности вашему столу, — нежные маринованные перчики. Они порадуют вас ярким вкусом и хрустящей текстурой. Идеально подойдут как дополнение к основным блюдам или как самостоятельная закуска
-
Прошутто с трюфелем1350₽Классическая итальянская парма с ярким ароматом свежего трюфеля
-
Романо 1 review , тоннато, боттарга 1 review1490₽Свежая зелень романо гармонично сочетается с нежным соусом тоннато и солоноватой боттаргой. Лёгкая кислинка и морская нота создают утончённый вкус. Закуска Романо, тоннато, боттарга прекрасно подойдёт для начала трапезы
-
Сыр козий al romero, цитрусовый джем950₽Козий сыр из 100%-ого козьего молока в бандаже из переработанного и сублимированного розмарина. Выдержка до 8-ми месяцев. В год производится не более 28-ми тонн
-
Сыр овечий с трюфелем, мед950₽Лучший овечий сыр с чёрным свежим трюфелем (регион Альба - Италия). Выдержка 8 месяцев, полутвёрдый, сверхсливочный, жирный. Два года подряд (2021 и 2022) становился лучшим сыром на европейском конкурсе Cheese Awards
-
Хамон 5J5950₽Хамон 5J (Cinco Jotas) — это премиальный испанский хамон категории Иберико Бейота, производимый компанией Cinco Jotas с 1879 года. Считается одним из эталонов качества в мире мясных деликатесов. Свиньи питаются исключительно желудями, что придаёт мяс
Напитки
-
Agrumi tonic800₽Безалкогольный коктейль с безалкогольным джином и биттером с насыщенным вкусом смородины и зизифоры
-
Aranciata800₽Классический итальянский лимонад на основе цитрусовых
-
Coca-Cola zero500₽
-
Fresco Uva800₽Летний кисло-сладкий лимонад со свежим вкусом винограда и тархуна
-
Mirto Spriz800₽Освежающий лимонад с персиком и лимонным миртом
-
San Benedetto850₽С газом, без газа
-
Сок Zuegg700₽Сок в ассортименте
Паста
-
Каламарата Маринара2750₽Паста с морепродуктами в нежном томатном соусе на основе биска — насыщенная, слегка пикантная
-
Каламарата 2 reviews , тартар из говяжьей вырезки, трюфель 1 review2950₽Это хит из наших паст. Горячая паста в сливочном соусе, а сверху — охлажденный тартар из вырезки и свежий трюфель. Всё это гармонично сливается вместе, создавая насыщенное вкусовое впечатление
-
Лазанья алла болоньезе1690₽Сочный насыщенный мясной вкус в сочетании с нежным соусом бешамель, базиликом и томатами. Нежная телятина, сыр пармезан. Классическое итальянское блюдо
-
Паккери с томатами, баклажаном и страчателлой1550₽
-
Паккери с трюфелем1990₽Приятный нежный сливочный вкус с выдержанной трюфельной нотой
-
Равиоли с крабом2590₽Небольшие мешочки из теста с нежной начинкой из краба. Мусс биск и вяленые томаты черри добавляют глубину вкусу, а эстрагон придаёт лёгкую пряность
-
Равиоли с рикоттой и шпинатом, шалфей1590₽
-
Ризотто с белыми грибами, трюфель 1 review2550₽Ризотто готовим на грибном бульоне с добавлением белого вина, сливочного масла и пармезана. Подаем с обжаренными лисичками и ароматным трюфелем
-
Тальятелле с митболами и томатами1590₽Домашняя паста тальятелле в сочном томатном соусе с добавлением кайенского перца, петрушки и пармезана подается в классическом американском стиле с митболами из говядины
-
Тальятелле, черный трюфель1850₽Паста с нежным сливочным вкусом и ароматом чёрного трюфеля. Тальятелле пропитаны куриным бульоном и дополнены нотками шалфея. Свежий чёрный трюфель и трюфельное масло придают блюду изысканный вкус
-
Тортеллони с кроликом, белые грибы2290₽Тортеллони с начинкой из тушеного мяса кролика подаем на соусе демиглас с белыми грибами и спаржей на гриле, дополняем муссом из пармезана
Пост
-
Ризотто с печеным перцем и артишоками1490₽
-
Спагетти Аль Помодоро1100₽
Салаты
-
Insalata Di Mare3190₽Классический итальянский салат с морепродуктами. Снизу отварной картофель, креветки, осьминог, кальмар и гребешок припускаем в бульоне. Смешиваем с каперсами, сельдереем, фенхелем, листьями салата и красным луком. Заправка типа цитронет с небольшим к
-
Большой зеленый салат с крабом4890₽
-
Большой зелёный салат2190₽
-
Груша с прошутто и рикоттой1450₽
-
Салат Овощной1390₽
-
Салат Панзанелла с креветками1350₽Классический тосканский салат, принятый в тратториях, не оставит вас равнодушными. Ломтики поджаренного на гриле хлеба впитывают сок сладких узбекских томатов, аромат базилика и оливок в сочетании с зеленым маслом
-
Салат с козьим сыром и томатами1250₽
Свежевыжатые соки
-
Апельсиновый фреш850₽Свежевыжатый апельсиновый сок
-
Гранатовый фреш1090₽Свежевыжатый гранатовый сок
-
Грейпфрутовый фреш850₽Свежевыжатый грейпфрутовый сок
Стейки
-
Стейк из говяжьего филе5380₽
-
Тальята из вырезки с белыми грибами5900₽Стейк из вырезки готовим по умолчанию Rare. Подаем с обжаренными белыми грибами в соусе из грибного бульона, демигласа и сливочного масла. Также снизу тонкие слайсы из узбекских томатов, сверху — салат рукола и кейл с пармезаном и бальзамическим уксу
Супы
-
Куриный бульон, аньолотти750₽
-
Томатный суп со страчателлой и базиликом990₽Мы готовим этот суп из двух видов томатов: томатов пилати и запечённых на углях свежих томатов, за счёт чего суп приобретает слегка копчёный вкус. Подаём со страчателлой, пюре из свежего базилика, оливковым маслом и чесночным хлебом, обжаренным на уг
