Antipasto
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Degustazione degli Antipasti della Casa ( 7 portate di antipasti caldi e freddi)
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Burger di Bufalina all' Italiana ( mozzarela di bufala dop pugliese da 250gr farcita al cuore con ciliegino in olio evo, sfoglie di prosciutto crudo di parma, chips di pane croccante allo zenzero)
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La Burrata ( burrata di raccolta di latte podolico del Gargano con caponata alla siciliana di verdure e pomodori)
Piatto
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Orecchiette al Grano Arso con salsiccia al finocchietto, ciliegino cotto a bassa pressione, burrata podolica affumicata del Gargano, granella di pistacchi
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Salmone Fresco alla 'PINPIN' con pomodorini confit saltati in padella con scalogno e capperini sfumati allo Chardonnay
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Moumo' ( pizza base bianca con mozzarella di bufala dop pugliese, prosciutto crudo di Parma, burrata podolica, crema di tartufo nero)
Menus of restaurants nearby
Dessert
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Tiramisu ai pan di stelle
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Cannoli ripieni di crema di ricotta di Bufala e scaglie di cioccolato fondente o pistacchi
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Cheesecake al bicchiere con vari gusti assortiti
