Dessert
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Gelato alla panna di Bassano \"Gelateria F.lli Dissegna\", fichi caramellati, crumble di nocciole e balsamico tradizionale
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Bavarese di ricotta di pecora, gel di pere e cremoso al cioccolato fondente
Contorni
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Cicoria ripassata
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Indivia belga al forno
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Porcini trifolati
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Patate al forno
Menus of restaurants nearby
Antipasti
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Uovo fritto su crema di parmigiano e tartufo nero
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Carpaccio di Black Angus affumicato, fichi e feta
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Battuta di manzo, maionese al pepe rosa e cipolla in agrodolce
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Rivisitazione del vitello tonnato
Primi
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Paccheri \"Pastificio Verrigni\" al pomodoro
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Aglio olio peperoncino, ricci di mare essiccati e crema di limoncello
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Vellutata di piselli, robiola di capra, anacardi tostati e olio allo zenzero
Secondi
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Cuberoll di Red Krowa \"Selezione Gold\
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Filetto di manzo Ejendu bretone
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Salmone selvaggio Sockeye marinato al masala, tzaziki, gel di more e lamponi
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Costata \"Selezione Origin\" /hg
