Bevande
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Chinotto laurisia da 27.5cl2.5
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Coca cola da 1lt in bottiglia di vetro4.5
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Bevande in vetro da 33cl2.5Cola, coca cola zero, sprite, fanta
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Acqua in bottiglia da 75cl2.5
Le tradizionali
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La margherita6.5Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olio (evo), origano.
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La rustica12.5Mozzarella fior di latte, ciliegino, patate al forno, pepato fresco, cipolletta (o cipolla calabria), olive nere, salsiccia, olio (evo), origano.
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Maestrale12.5Mozzarella fior di latte, zucchine fritte, pomodorino secco, pesto di basilico, lamelle di ricotta al forno, olio evo e mentuccia
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La verace9.5Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, olio (evo), basilico.
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La norma9Salsa di pomodoro, melenzane fritte, ricotta salata, olio (evo), basilico.
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La parmigiana9.5Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, uovo sodo, melenzane fritte, scaglie di grana, olio (evo), origano.
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La fattoressa11Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla, funghi champignon, uovo sodo, olive nere, salsiccia, olio (evo), origano.
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Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, uovo sodo, olio (evo).
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La valtellina12Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di grana, olio (evo), origano.
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La romana10Salsa di pomodoro, fior di cappero, acciughe, olive nere, olio (evo), origano.
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La vegetariana11.5Salsa di pomodoro, mozzarella, radicchio grigliato, zucchine grigliate, melenzane grigliate, cardoncelli, olio (evo), origano.
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La tonnara10Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolletta (o cipolla calabria), tonno in olio d'oliva, olive verdi, olio (evo), origano.
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La brontese14Crema di pistacchio di bronte d.o.p.* , provola affumicata, mozzarella fior di latte, funghi porcini, speck, pistacchio macinato di bronte d.o.p
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Ponente18.5Base focaccia tutto a crudo: bis di datterino, rucola, carpaccio di manzo aromatizzato ai verdelli siciliani, burratina e scaglie di parmigiano
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Libeccio14.5Salsa di datterino rosso, mozzarella di bufala, rucola, prosciutto crudo di parma, scaglie di parmigiana, olio evo e origano
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La siciliana10Tuma, mozzarella, cipolla, acciughe, olive, olio (evo), origano.
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La spagnola10Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon, salame piccante, olive nere, olio (evo), origano.
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La rucoletta12.5Mozzarella, philadelphia, pomodoro fresco, speck, rucola, pistacchio macinato di bronte d.o.p.
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Focaccia macchiata in crosta di parmigiano, pomodorino confit, cipolla caramellata, porchetta d’ariccia, fonduta di pecorino romano, pepe nero. Olio
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Crudaiola16Base focaccia, bis di ciliegino rossi e gialli saltati in padella e speziati a crudo: mozzarella di bufala, speck, pesto di basilico, mandorle tostate.
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La biancaneve5.5Mozzarella fior di latte, olio (evo), origano.
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Grecale18Base focaccia, filetti di tonno, capperi, olive, datterino alla carrettiera, cipolla rossa calabra, ricotta salata, mozzarella fior di latte (a crudo), olio evo e origano
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La porcina15Mozzarella di bufala, crema di funghi porcini*, funghi cardoncelli, guanciale, scaglie di grana, olio
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La 4 formaggi9.5Mozzarella fior di latte, emmenthal, gorgonzola, scaglie di grana, olio, origano
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La reale12.5Mozzarella fior di latte, pomodoro fresco, funghi porcini*, prosciutto crudo di parma, scaglie di grana, olio (evo), origano.
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La capricciosa9.5Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, uovo sodo, olio (evo), origano
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Tramontana18.5Mozzarella di bufala all’uscita: rucola, salmone affumicato, ciuffi di formaggio spalmabile pomodorino disidratato giallo e mentuccia
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L’ americana9Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel, patatine*.
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La greca10Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, peperoni, cipolletta (o cipolla calabria), olive nere, olio (evo), origano.
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La pizzaiola5Salsa di pomodoro, olio (evo), aglio, origano.
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Funivia dell’ etna14Salsa di datterino rosso, dell’ etna, mozzarella di bufala, melanzane fritte, lamelle di ricotta\nInfornata, basilico, olio
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Calzone pistacchioso14Mozzarella fior di latte, crema di pistacchio*, funghi cardoncelli. all’uscita: mortadella, pesto di pistacchio, spolverata di pistacchio
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La verde oro15Crema pistacchio*, cardoncelli, mortadella, burrata, pesto di pistacchio
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Birre alla spina
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Birra st. stefanus 50cl7
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Birra nastro azzurro 20cl2.5
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Birra gran riserva peroni rossa 40cl5
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Birra st. stefanus 25cl4
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Grolsch weizen 30cl5
Birre in bottiglia
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Pilsner urquell 33cl 4,4% vol.4
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Peroni senza glutine 33cl 4,7% vol.4
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Peroni chill lemon 33cl 2% vol.4
Secondi piatti
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Gigant ribs di vitello34Cotto a bassa temperatura con le sue salse e contorno di patate al forno
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Filetto ai funghi porcini28
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Costine di maiale18In doppia cottura, glassa di salsa barbecue e miele con contorno di patata fresca con buccia
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Stinco di maialino20Cotto a bassa temperatura con demi glace e mandorle con contorno di purè di patate e cipolla rossa
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Filetto ai tre pepi25
Secondi alla brace
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Filetto di manzo alla griglia25
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Misto di carne alla griglia20Con contorno di patate al forno
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Tagliata di manzo25Con rucola, petali di grana e ciliegino
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Misto di carne di cavallo alla griglia25Con contorno di patate al forno
Bruschette
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Bruschetta con caciotta, lardo e miele6.5
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Bruschetta con philadelphia e salmone affumicato10Pane, philadelphia, salmone affumicato, prezzemolo, olio evo mediterraneo profumato al limone
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Bruschette porcini e pistacchio5.5Pane, funghi porcini*, granella di pistacchio d.o.p.
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Bruschette pistacchio e mortadella7.5Pane, mortadella, mozz. di bufala, crema di pistacchio di bronte d.o.p. pistacchio in polvere d.o.p.
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Bruschetta stracciatella di bufala e prosciutto crudo di parma6.5Pane, stracciatella di bufala, prosciutto crudo di parma
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Bruschette al pomodoro4Pane, pomodoro fresco, origano, sale, olio
Supplementi
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Mozzarella fior di latte, patatine*, radicchio, funghi champignon, mortadella, prosciutto cotto, peperoni, pomodoro fresco, pepato, salame.1.5
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Scaglie di parmigiano, prosciutto crudo di parma, funghi porcini crema di pistacchio di bronte d.o.p.**, pistacchio in polvere2.5
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Burrata3.5
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Provola affumicata, zucchine, melenzane, rucola, pesto di basilico, uovo1
Rallo
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Bianco carta oro18
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Rosso il principe18
Cerasuoli
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Avide25
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Avide frappato25
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Floramundi30
Insalate
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Insalata mista6
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Panzanella siciliana9Crostini di pane, melanzane, pomodori, ricotta salata, olio evo, pepe nero e origano
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Insalata caprese12.5Pomodoro e mozzarella di bufala profumata al basilico, olio evo meridiano, sale e pepe
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Insalata della nonna8Pomodoro , ricotta salata, cipolla calabria, basilico, olio e origano
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Ceaser salad12Iceberg, filetti di pollo grigliato, ciliegino, petali di grana, crostini di pane aromatizzato e dressing allo yogurt
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Insalata eoliana12Iceberg, filetti di tonno, fiori di capperi, cipolla, olive verdi, pomodorini
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Insalata verde5
Stuzzicheria
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Patata* ristoro10Patate con buccia, fonduta al pistacchio, speck croccante, spolverata di pistacchio d.o.p
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Delizie sfiziose croccanti dello chef9.5Piccole fritturine secondo disponiilità,(porzione consigliata per 3 persone)
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Wings di pollo12Pollo fritto e le sue salse (10 pz)
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Gnocco emiliano18Al pesto di pistacchio e mortadella d’asina
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Patata* fresca con buccia10Patata con fonduta di pecorino romano, guanciale croccante e pepe nero
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Patata* con buccia6Patata a spicchi con buccia
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Patatine classiche4.5Patate fritte
Bollicine etna
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Murgo brut30
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Duca nero30
Carta dei vini
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Maremeo23
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NDA18
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Babbio b25
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Grillo18
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Zibibbo18
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Spassoso23
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Syrah18
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Rosato18
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Palmares rosè25
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Midor catarratto25
Musita - i mori:
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Tariq merlot18
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Farah cataratto + pinot18
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Aisha catarotto rosso22
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Rabah nda18
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Amal syrah18
Amari
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Grappa bianca3.5
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Grappa barriques4
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Amaro3
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Dolce6
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Sorbetto3
Etna rosso
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Cottanera barbazzale24
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Duca salaparuta lavico33
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Murco etna rosso28
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Firriato sabbie rosso33
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Barolo di pianetto fermata33
Antipasti
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Tagliere di salumi e formaggi italiani - medio18Con bruschette di pane con sale, pepe, e olio evo meridiano i.g.p.
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Carpaccio di manzo16Su letto di rucola, frutti rossi, glassa di aceto balsamico profumata alla mentuccia
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Tagliere di salumi e formaggi italiani - grande (in abbinamento 2 tipologie di sottolio)24Con bruschette di pane con sale, pepe, e olio evo meridiano i.g.p.
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Tagliere di mortadella d’asina e porchetta d’ ariccia20Con crostini di pane aromatizzato e miele millefiori
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Piatto rustico dello chef10Selezione di 5 elementi del giorno
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Composè di prosciutto crudo di parma18E burratina d.o.p. (2x125gr)
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Verdure grigliate15E provola affumicata aromatizzata al miele
Pizze
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Tutte le nostre pizze non contengono lattosio. È disponibile la mozzarella senza lattosio3.5
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Impasto ai cereali:3.5Base di 5 cereali, grano, girasole, sesamo, arena, orzo; possiede un gusto forte oltre ad un’alto contenuto di fibre.
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Impasto integrale:3.5Ottenuto da farine ricavate dalla macinazione dell’intero chicco di grano, crusca e germe compreso
Primi piatti
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Pacchero verde12Paccheri di pasta fresca, crema di basilico, zucchine fritte, pomodoro scottato e mandorle tostate
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Tonnarello14Tonnarello di pasta fresca in crema di porcini, cardoncello e guanciale
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Calamarata14Filetti di tonno, ciliegino rosso, crema di stracciatella di bufala e mandorle sfilettate
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Ravioli14Ravioli di pasta fresca ripieni di prosciutto cotto e pistacchio in crema di pistacchio*, porcini e guanciale croccante
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Rigatone11.5Rigatoni di pasta fresca con crema di melanzane, datterino rosso saltato, chips di melanzana, ricotta infornata, olio evo e basilico
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Pacchero rosso13Paccheri di pasta fresca, ragù di manzo. “muddica atturrata”, crumble di noci
