Osmanlı Saray Mutfağı Menu

Menü

• Kuzu Ciğeri Çorbası

  14.00
• Kestane Terine Çorbası

  11.00
  Kestaneli, yoğurtlu ve baharatlı kuru meyve çorbası

• Kalamar Dolması

  18.00
• Vişneli Yaprak Dolması

  12.00
• Babaganuş

  10.00
  Yoğurt sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlanmış közlenmiş patlıcan
• Midyeli Lahana Sarması

  14.00
• Humus

  10.00

• İstiridye Mantarlı İsli Çerkez Peyniri Izgarası

  18.00
• Ballı Gemici Böreği

  18.00
• Arefe Köftesi

  19.00
  Kıyma, badem, antep fıstığı, kuş üzümü, biberiye ve çeşitli baharatlar ile doldurulmuş içli köfte
• Dane-I Sarı

  14.00
  Nohutlu safranlı pilav

• Nar Ekşili Çoban Salatası

  10.00
• Otlu Salata

  10.00

• Itırlı Bitkilerle Dinlendirilmiş Dana Kebabı

  44.00
  Kimyon ve tarçın ile tatlandırılmış ince kesilmiş bonfile dilimleri
• Kuzu İncik, Marmarinalı

  56.00
  Ispanak yatağında taze peynirli kuzu incik
• Kaz Kebabı

  56.00
  Yufka bohçası içerisinde pilav ve özel sosla sarılan kaz eti
• Pekmezli Ayva Dolması

  48.00
  Zırhla kıyılmış kuzu ve dana kıyması, pirinç, baharatlı bitkiler, çam fıstığı ve kuş üzümü ile hazırlanmış ayva dolması
• Kirde Kebabı

  42.00
  Kıtır yufka üzerine yoğurt ve ve sebzeli dana kavurma
• Erikli Kuzu Gerdanı

  40.00
  Kayısı, mürdüm eriği ve baharatlarla pişirilmiş tencerede kuzu gerdanı
• Tarçınlı Tavuk Beğendili

  35.00
• Zire-Ba (Muntencene)

  48.00
  Güveçte kuzu eti, kayısı, arpacık soğanı, kırmızı üzüm, incir bal ve badem

• Kağıtta Sakızlı Barbun

  60.00
• Güveçte Bademli Levrek

  54.00

• Levzine

  18.00
  Toz şekerli badem helvası
• Kabak Tatlısı Kaymaklı

  14.00
• Helatiye

  15.00
  Gül şerbetinde sakızlı su muhallebisi, badem, antep fıstığı, nar taneleri ve taze meyveler ile
• Baklava

  14.00

• Taze Meyve Suları

  12.00
• Limonata

  8.00
• Coca Cola

  8.00
• Sprite

  8.00
• Buzlu Çay

  8.00
• Maden Sodası

  6.00
• Meyve Suları

  8.00
• Şerbet Çeşitleri

  8.00
• Coca Cola Light

  8.00
• Fanta

  8.00
• Ayran

  8.00

• Çay

  6.00
• Adaçayı

  6.00
• Nane

  6.00
• Papatya

  6.00
• Nescafe

  8.00
• Cappuccino

  10.00
• Ihlamur

  6.00
• Elma

  6.00
• Yasemin

  6.00
• Türk Kahvesi

  8.00
• Espresso

  8.00