Antipasti di laguna
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Gamberoni in crosta di pasta kataifi con salsa gourmet lovo
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Il nostro tris veneziano
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Capesante fresche gratinate con erbe aromatiche
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Piovra a bassa temperatura su crema di zucca
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Tartare di tonno rosso all’olio tartufo, stracciatella e granella di pistacchio
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Zuppa di pesce misto del giorno
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Degustazione antipasto del pesce misto \t
Antipasti di terra
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Burrata di bufala fresca su letto di misticanza e pomodorini
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Prosciutto crudo di parma e mozzarella fior di latte \t
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Carpaccio di manzo con radicchio di treviso e dressing di grana
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Tartare di fassona con stracciatella e carpaccio di tartufo
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Selezione dei nostri salumi e formaggi italiani \t
Menus of restaurants nearby
Primi di laguna
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Spaghetti cavalieri al nero di seppie
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Bigoi ai “ veneziani imbriaghi “ ( tipico veneziano )
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Spaghetti alle vongole veraci km o
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Pasta fresca con radicchio di treviso e gamberoni
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Orecchiette con cape sante e pesto di pistacchio siciliano \t
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Gnocchi di patate con scampi e rucola
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Risotto del giorno ( min per 2 )
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Linguine rummo allo scoglio
Primi di terra
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Lasagne della nonna con ragù di carne biologica
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Linguine rummo alla carbonara
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Gnocchi con ragù d’ anatra
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Bigoi freschi fonduta di formaggio pecorino e carpaccio di tartufo
Secondi
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Controfiletto di manzo con radicchio di treviso
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Guance di vitello con polenta tradizionale \t\t \t
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Stinco di agnello a bassa temperatura su purèa di patate \t
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Filetto di ombrina pescata cotta a bassa temperatura con verdure di stagione
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Frittura mista del lovo\t \t
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Coda di rospo grigliata su vellutata di patate e capperi \t \t
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Trancio di tonno scottato su crema di zucca e stracciatella
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Gran grigliata di pesce misto
Contorni
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Patate fritte
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Patate soutè
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Insalata mista
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Verdure grigliat
Dolce della casa
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Tiramisù
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Panna cotta
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Soufflé al cioccolato
