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Anchoas de autor “matxitxako”
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Paleta ibérica 100% bellota
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Jamón ibérico 100% bellota cortado a cuchillo
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Cecina de León
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Foie de “keia”
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Pirámide de foie con higos (6 personas)
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Ensaladilla rusa “san joseren”
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Ensalda de ventresca y pimientos rojos asados
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Tartar de atún rojo
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Zamburiñas a la plancha
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Verduras naturales salteadas sobre crema fina de patata
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Salmón de keia
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Pasta fresca con boletus y trufa
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Gamba blanca de huelva
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Croquetas de jamón ibérico
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Pimientos verdes de urduliz
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Gazpacho suave
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Tomate de huerta
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Burrata con tomate y pimientos rojos asados
Del mar
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Merluza frita
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Chipirones en su tinta con arroz blanco
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Lubina de costa al horno
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Rodaballo al horno
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Merluza a la plancha
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Bonito del norte con tomate
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Pescados por encargo
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Chuletillas de cordero lechal con patatas
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Chuleta “la oka”
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Chuletón de buey “la oka”
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Solomillo a la plancha con trufa
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Escalope de ternera con patatas
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Hamburguesa de ternera (180 gr)
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Rabo de buey en lámina de arroz
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Carrileras de ibérico con crema de patata
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