Gli Antipasti
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Sciatt Su Letto Di Cicorino
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Fantasia Di Salumi Selezionati Con Giardiniera Di Verdure Fatta in Casa
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Cubi Di Salmone Affumicato, Salsa Agli Agrumi, Cavolo Cappuccio E Pepe Rosa
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Carne Di Manzo Tagliata Al Coltello, Mimosa D’uovo, Cruditè Di Puntarelle E Acciughe
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Fagottino Di Pasta Sfoglia Ai Porcini Trifolati E Scaglie Di Parmigiano Reggiano Dop Vacche Rosse
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Seppia Su Crema Di Patate Viola E Crumble Di Olive Nere
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Lingua Di Vitello Cotta a Bassa Temperatura Su Pesto Di Rucola E Concassè Di Pomodorini Gialli
Le Insalate E Le Zuppe
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Insalata Verde
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Insalata Mista
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Minestrone Di Verdure Valtellinesi
Menus of restaurants nearby
I Primi
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Pizzoccheri Della Valtellina
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Tortelloni Ripieni Di Selvaggina E La Sua Demi Glace Con Perlage Di Tartufo Nero
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Spaghetti Di Grano Arso Con Ragù Di Coniglio, Olive Taggiasche, Pomodorini E Pinoli
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Tagliatelle Allo Spinacino, Spuma Di Gorgonzola Dop E Scaglie Di Mandorle Tostate
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Mezzi Paccheri (Pastificio Afeltra) Con Code Di Gamberi, La Loro Bisque E Cime Di Rap
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Risotto Carnaroli (Riseria La Pila) Alla Barbabietola, Anacardi, Crostoni Di Speck E Fonduta Di Castelmagno Dop (Cad.)
I Secondi
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Filetto Di Maialino Alla Birra Scura, Lardo Croccante E Taroz Valtellinesi
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Costolette Di Cervo Glassate Ai Ribes E Ginepro Con Polentina Di Farina Artigianale
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Filetto Di Manzo Alla Griglia Con Broccoli Al Vapore E Salsa Alla Senape
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Guancialino Di Vitello a Cottura Lenta, Crema Di Topinambur E Salsa Al Nebbiolo Delle Alpi
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Tagliata Di Manzo Con Patate Saltate Al Rosmarin
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Polpo Brasato Su Crema Di Zucca Con Carciofi Alla Menta
I Formaggi Della Valtellina
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Degustazione Piccola
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Degustazione Grande
Per I Più Piccoli
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Spaghetti O Penne Al Pomodoro
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Nuggets Di Pollo Fatti in Casa Con Patatine Fritte
I Dessert Fatti in Casa
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Crème Brûlée Al Pistacchio Con Gelato Al Lampone Fatto in Casa
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Fondente Di Cioccolato Con Arancia Candita E Crumble Alle Nocciole
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Cheese Cake Rivisitata Al Limone Con Biscotto Al Cacao
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Tiramisù
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Tortino Di Mele Su Crema Di Latte Valtellinese
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Taglio Al Braulio
E Con Il Dolce Un Calice Di
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L’ecru Passito Terre Siciliane IGT Firriato
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Moscato D’asti DOCG Pio Cesare
Bevande
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Acqua Levissima 0,75 l
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Acqua Levissima 0,50 l
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Vino Al Calice
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Birra in Bottiglia “Dolomiti” Pils – Fabbrica di Pedavena 0,33 l
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Birra Artigianale Baladin Isaac – Tipo Blanche 0,75 l
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Birra Artigianale Baladin Nazionale – Tipo Blonde Ale 0,75 L
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Birra Artigianale Baladin Rock’n'Roll – Tipo Pale Ale 0,75 l
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Bevande
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Caffè
