Pizze rosse
-
Gli amanti mascheratiPomodoro, mozzarella, würstel
-
BresaolaPomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana
-
CrudaiolaMozzarella, salsa di datterino giallo, pomodorini rossi e gialli, rucola, scaglie di ricotta dura
-
Stracciatella e crudoPomodoro, mozzarella, stracciatella, prosciutto crudo, olio EVO
-
La furba burlataPomodoro, mozzarella, prosciutto crudo a dadini, olio evo, scaglie di grana
-
CalabresePomodoro, mozzarella, salame piccante
-
Li stravagantiPomodoro, mozzarella di bufala DOP, salsiccia di norcia, pomodorini, olio EVO
-
CapricciosaPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi cardoncelli, carciofi
-
MarinaraPomodoro, aglio, origano, olio extravergine
-
RomanaPomodoro, mozzarella, acciughe, capperi
-
La molinarellaPomodoro, mozzarella, melanzane gratinate, scamorza affumicata
-
L’amore perfettoPomodoro, mozzarella, funghi cardoncelli
-
BufalaSalsa di pomodoro san marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico, olio EVO
-
Margherita specialSalsa di pomodoro arrosto, salsa di datterino giallo, dressing di basilico e mozzarella
-
BaresePomodoro, mozzarella, tonno in olio, cipolla, olive
-
MargheritaPomodoro, mozzarella
-
NorciaPomodoro, mozzarella, salsiccia di norcia, pomodorini
-
La fiammetta generosaPomodoro, mozzarella, salame piccante, crema gorgonzola
Antipasti al piatto - di terra
-
Olive e taralli pugliesi
-
Burratina dell’alta murgia con pomodori secchi
-
Cestino dello chef con verdurine pastellate
-
Crudo di parma 16 mesi e mozzarelline di bufala campana DOP
-
Fantasia di crostini (4pz)
-
Tagliere salumi e formaggi misti (per 2 persone)
-
Figliata pugliese 500gr
-
Bruschette con pomodorini rucola e origano (4pz)
-
Prosciutto crudo alla barese
Menus of restaurants nearby
Dessert
-
La cassata tommasino(pistacchio e ricotta o cioccolato)
-
Bomboniere classiche
-
Spumoni vari gusti
-
Millefoglie scomposta con crema chantilly e frutti di bosco
-
Il cubano(gelato al cioccolato con cuore croccante e rum)
-
Semifreddo gianduiotto(pistacchio o cioccolato)
-
Sfera di sorbetto(mandarino, limone, frutti di bosco e spumante, mango)
-
(cioccolato, pistacchio, frutti di bosco, caramello)
-
Gelato con panna (vaniglia, cioccolato)
-
Tiramisù piccinni 28
-
Babà al rhum con crema o panna o frutti di bosco
-
Soufflé al cuore di cioccolato caldo con panna
-
Panna cotta(cioccolato, pistacchio, frutti di bosco, caramello)
Secondi piatti al profumo di terra
-
Filetto di scottona irlandese alla griglia
-
Stinco di maialino alla birra con patate al forno
-
Filetti speciali di scottona irlandese(alla weisse beer, vino porto, negroamaro, pistacchio, gorgonzola, pepe verde)
-
Bombette di martina franca con caciocavallo, patate forno
-
Entrecôte di scottona irlandese alla griglia
-
Tagliata di scottona irlandese con rucola e scaglie di grana
Antipasti degustazione
-
Degustazione di antipasti piccinni 28 - per persona6 referenze – minimo 2 persone
Insalatone
-
NiccolòRadicchio, rucola, carote, crostini di pane, tartare di tonno
-
28Insalata verde, rucola, straccetti di manzo, pomodorini, scaglie di grana
-
Insalata verde, bacon, straccetti di pollo, crostini, salsa di aglio, scaglie di grana
Secondi piatti - al profumo di mare
-
Tagliata di tonnoIn crosta di semi di papavero
-
PolpoCotto a bassa temperatura e rosticciato alla piastra con salse
-
Frittura di mare
-
Trancio di ombrinaPiastrato con asparagi, pomodorino confit e salsa limone e menta
-
Tonno alla griglia
-
Spigola o orata alla griglia/al forno
Pizze innovative
-
Amatriciana giallaSalsa di datterino giallo, mozzarella di bufala, crema di pecorino, guanciale croccante e pepe couvee
-
PenelopeSalsa allo zafferano, bufala, pomodorino rosso semidry, funghi cardoncelli e capocollo
-
La buona figliuolaSalsa di datterino giallo, in uscita mozzarella di bufala, pomodorini semidry, salmone marinato, pesto di agrumi
-
Le donne dispettoseFiordilatte di andria, pomodorini rossi e gialli semidry, funghi cardoncelli, guanciale, polvere di tartufo
-
CorsaraSalsa di pomodoro, fiordilatte di andria, pomodori secchi, burrata di andria, capocollo, granella di pistacchio
-
DemofonteSalsa di datterino, fiordilatte di andria, funghi cardoncelli, capocollo, rucola e olio all’arancia
-
Piccinni 28Salsa di datterino giallo, fiordilatte di andria, caviale di melanzana, capocollo, scaglie di grana padano, colatura di 100% ogliarola barese
-
Le donne vendicatePomodorini gialli e rossi semidry, crema di gorgonzola, zucchine e prosciutto cotto arrosto
Hamburgeria
-
Il classicoPanino homemade, hamburger di scottona irlandese da 200gr, insalata verde, pomodoro, ketchup e maionese
-
Il croccantePanino homemade, hamburger di scottona irlandese da 200gr, bacon croccante, pomodorini e scaglie di pecorino
-
Il bombonePanino homemade, hamburger di scottona irlandese da 200gr, capocollo di martinafranca, burratina di andria, insalata verde, pomodoro
-
Al piattoHamburger di scottona irlandese da 200gr, patatine fritte
Contorni
-
Patate al forno
-
Patatine fritte classiche
-
Verdure grigliate
-
Patatine chips
-
Bietoline ripassate in padella
Gli arrotolati
-
TeatroMozzarella, prosciutto cotto
-
PiccinniMozzarella, pomodorini, ricotta forte, rucola
Antipasti al piatto - di mare
-
Sashimi di tonnoSalsa di soya, chips di riso al wasabi
-
Scampi al pz.
-
Gamberi rossi al pz.
-
Ostriche (n.3 concave, francesi) al pz.
-
Tartare di salmoneCon melograno e menta
-
Colazione del pescatore
-
Tartare di ombrinaCon papaya, semi di girasole e crumble di taralli
-
Tris di carpacci di mare(salmone, tonno, ombrina)
-
Insalata di polpo con patate e bacon croccante
-
Tagliatelle 200gr
Frutta di stagione
-
Frutta di stagione
Primi piatti (con farina senatore cappelli)
-
RavioloIn farcia di branzino con cozze, limone e finocchietto
-
Spaghettone all’alga spirulina con bisque di crostacei tartare di scampi e bottarga
-
Pacchero verdeCon datterino rosso e giallo, crema di basilico e chips di capocollo
-
Orecchietta bareseCon pesto di rucola, bresaola, mousse di stracciatella e crumble di olive taggiasche
-
Spaghetti all’assassina
-
Chicca di patata tricolore con mazzancolle guanciale croccante e rucola
Pizze bianche
-
La bella veritàMozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo a dadini, olio EVO, scaglie di grana
-
La donna vanaMozzarella, stracciatella, pistacchi, olio EVO, scaglie di grana
-
Madama arrighettaMozzarella, stracciatella, funghi cardoncelli, prosciutto cotto, olio EVO, scaglie di grana
-
La splendidaMozzarella, crema di pecorino, gocce di datterino giallo, guanciale, pepe al lime
-
Le quattro nazioniMozzarella, gorgonzola, emmenthal, scamorza affumicata, olio EVO
-
La notte criticaMozzarella di bufala DOP, pomodori secchi, guanciale, funghi cardoncelli, olio EVO
-
La finta ciarlatanaMozzarella, zucchine e melanzane gratinate, olio EVO
-
La villeggiaturaMozzarella di bufala DOP, pomodori secchi, capocollo, olio EVO
-
Amor senza maliziaMozzarella, zucchine gratinate, prosciutto cotto, formaggio philadelphia, olio EVO
