Breakfast French
LE DÉJEUNER BUFFET
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Les ceufs du moment
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Crêpes 33 reviews , bacon 28 reviews , saucisses 19 reviews , pommes de terre rissolées
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Sélection de charcuteries, fromages fermiers du Québec et saumon fumé
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Viennoiseries, granola, céréales, yogourts, fruits frais et confitures
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Café 47 reviews , thé ou chocolat chaud
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Orange, tropical, canneberge, pomme, raison, pamplemousse
LE BUFFET CONTINENTAL
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Viennoiseries à votre choix, sélection de pains, fruits frais
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Yogourt, céréales, confitures, miel du Château et beurre frais
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Café 47 reviews , thé ou chocolat chaud
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Orange, tropical, canneberge, pomme, raison, pamplemousse
CEUFS
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Premières NationsCEufs brouillés, saumon fumé, herbes fraîches
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Bénédictine traditionnelCEufs pochés, jambon fumé, pousses d'épinards, sauce hollandaise
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Bénédictine au saumon fuméCEufs pochés, saumon fumé à froid, pousses d'épinards, sauce hollandaise
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Bénédictine aux légumesCEufs pochés, sélection de légumes de saison, pousses d'épinards, sauce hollandaise
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CEufs miroirau plat sur un crouton de pain de seigle et fromage de chèvre, micro-pousses
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Brouillade à la truffe noire
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Omelette classique
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Omelette de blancs d'ceufsSalade de roquette et brie fondu
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Un ceuf ou deux ceufs au choix, rôties incluses
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Un ceuf ou deux ceufs au choix avec choix de viande
LES ASSIETTES
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Gaufres croustillantes, chocolat fondu, banane et crème chantilly
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Pancakes au sirop d'érable et bacon croustillant
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Pain doré et sirop d'érable
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L'assiette de fromages de notre cave 100gr
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L'assiette de charcuteries
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Bagel 3 reviews , saumon fumé 13 reviews , câpres, fromage à la crème
CÉRÉALES & GRUAU & PRODUITS LAITIERS
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Céréales avec fruits
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Gruau nature
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Gruau, sucre de canne, pommes cuites, banane émincée
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Yogourt avec muesli et fruits frais
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Yogourt nature, fruits
BOULANGERIE & FRUITS
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Corbeille de viennoiseries
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Rôties
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Salade de fruits frais
LES BULLES
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Face Cachée de la Pomme, Bulle de Neige, Québec
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Parés Baltà Brut, Cava, Espagne
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Mimosa
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Flûte de Champagne Taittinger, France
JUS FRAIS
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Orange, tropical, canneberge, pomme, raison, pamplemousse
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Jus du jour
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Jus de tomate
CAFÉ
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Régulier
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Espresso
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Double Espresso
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Café au lait
THÉ ET TISANES CAMELIA SINENSIS
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Earl Grey Classique
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Darjeeling Château Frontenac Héritage
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Rooibos
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Perles de dragon (jasmin)
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Sencha Nagashima (thé vert)
Breakfast English
The Breakfast Buffet
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Chef's Selection of Eggs
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Crepes 33 reviews , Bacon 28 reviews , Sausages 19 reviews , Roasted Potatoes
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Selection of Cured Meats, Quebec Cheeses & Smoked Salmon 13 reviews
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Pastries 43 reviews , Granola, Cereals, Yogurt 6 reviews , Fresh Fruits & Jam
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Coffee 47 reviews , Tea or Hot Chocolate
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orange, tropical, cranberry, apple, grape, grapefruit
The Continental Buffet
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Choice of Pastries, Selection of Bread, Fresh Fruits
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Yogurt 6 reviews , Cereals, Jams, Château Honey & Fresh Butter
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Coffee 47 reviews , Tea or Hot Chocolate
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orange, tropical, cranberry, apple, grape, grapefruit
Eggs
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Premières NationsScrambled eggs, smoked salmon, fresh herbs
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BenedictPoached eggs, smoked ham, spinach, Hollandaise sauce
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Benedict with Smoked SalmonPoached eggs, smoked salmon, spinach, Hollandaise Sauce
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Benedict with VegetablesPoached eggs, selection of vegetables, spinach, Hollandaise sauce
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Sunny-Side UpEggs served on rye bread crouton, Baby sprouts, goat cheese
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Scrambled Eggs with Black Truffle
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Classic Omelet
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Egg White OmeletArugula salad and melted brie
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One Egg of Your Choice, Toast Included
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Two Egg of Your Choice, Toast Included
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One Egg of Your Choice and a Choice of Meat
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Two Eggs of Your Choice and a Choice of Meat
Plates
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Crispy Waffle, Melted Chocolate, Banana and Whipped Cream
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Pancakes with Maple Syrup & Crispy Bacon
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French Toast and Maple Syrup
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The Cheese Plate; Selection From Our Cheese Room
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Plate of Cured Meats
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Bagel 3 reviews , Smoked Salmon 13 reviews , Capers, Red Onions, Cream Cheese
Cereals & Oatmeal & Dairy
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Cereal with Fruits
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Plain Oatmeal
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Oatmeal, Cane Sugar, Baked Apple, Sliced Banana
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Muesli with Yogurt & Fresh Fruits
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Yogurt – Plain, Fruit Flavors, Skim
Bakery & Fruits
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Basket of Pastries
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Selection of Toasts
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Fresh Fruit Salad
Bubbles
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Face Cachée de La Pomme, Bulle de Neige, Québec
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Parés Baltà Brut, Cava, Spain
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Mimosa
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Glass of Champagne Taittinger, France
Fresh Juice
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Orange, Tropical, Cranberry, Apple, Grape or Grapefruit
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Juice of the Day
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Tomato Juice
Coffee
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Regular
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Espresso
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Double Espresso
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Cappuccino 1 review , Café au Lait
Tea & Herbal Tea Camelia Sinensis
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Earl Grey Classic
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Darjeeling Château Frontenac Heritage
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Rooibos
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Perles de Dragon (Jasmin)
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Sencha Nagashima (Green Tea)