Antipasto
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Tagliatelle di seppia con bagna cauda agli agrumi
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Polpo e patate
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Cavolfiore “arriminato\
Piatto
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Gnocchi, riduzione di barbabietola, caprino e dragoncello
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Lasagna al ragù di coniglio alla cacciatora
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Tataki di lampuga, patata schiacciata, porri e riduzione al marsala
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Capocollo di suino nero dei Nebrodi, broccoli e vinegrette all’aceto balsamico
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Dessert
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Gelato al cioccolato, pasta sablée e chips di arancia
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Sorbetto di acetosella, yogurt e meringa
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Torta paradiso, spuma di ricotta e arancia candita
