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armando arriaga asto
7 years ago on Google
La vida de un crítico es sencilla en muchos aspectos, arriesgamos poco y tenemos poder sobre aquellos que ofrecen su trabajo y su servicio a nuestro juicio. Prosperamos con las críticas negativas, divertidas de escribir y de leer, pero la triste verdad que debemos afrontar es que en el gran orden de las cosas, cualquier basura tiene más significado que lo que deja ver nuestra crítica. Pero en ocasiones el crítico si se arriesga cada vez que descubre y defiende algo nuevo, el mundo suele ser cruel con el nuevo talento; las nuevas creaciones, lo nuevo, necesita amigos. Anoche experimente algo nuevo; una extraordinaria cena de una fuente singular e inesperada. Decir solo que la comida y su creador han desafiado mis prejuicios sobre la buena cocina, subestimaría la realidad; me han tocado en lo más profundo. En el pasado jamás oculte mi desdén por el famoso lema del chef Juanjo: Cualquiera puede cocinar. Pero al fin me doy cuenta de lo que quiso decir en realidad; no cualquiera puede convertirse en un gran artista, pero un gran artista puede provenir de cualquier lado. Es difícil imaginar un origen más humilde que el del genio que ahora cocina en el restaurante Resiliencia Cafe y quien, en opinión de este critico, es nada menos que el mejor chef de la avenida José Carlos Mariategui san Gregorio. ¡Pronto volveré a RESILIENCIA CAFE hambriento!
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alejandro arriaga
7 years ago on Google
Excelente lugar para comer algo fuera de lo normal y agradable para el paladar.
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Address
Av. José Carlos Mariátegui 2532, Ate, Lima Region, Peru
Features
Сredit cards accepted
Delivery
Takeaway
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