A la carte
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Anchoas en salazón ahumadas, con pimiento asado y queso manchego (u)
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Croquetas de gamba y centolla (u)
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Jamón ibérico de bellota gran reserva
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Tomate de temporada, ventresca confitada, anchoa y albahaca
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Sopa de pescado y marisco
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Canelón largo de centolla
Marisco
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Ostra gallega (u)
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Almeja de carril viva (100gr)
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Almejas a la marinera
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Cañaillas cocidas (100gr)
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Camarón de la ría (100gr)
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Percebes gallegos de roncudo en corne, de laxe, de cedeira
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Espardeñas a la plancha
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Navajas de rodas en la islas cíes a la plancha (u)
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Zamburiña a la plancha (u)
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Gamba roja del mediterráneo XXL a la plancha (min 50gr) (100gr)
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Cigala mediana gallega de 100 / 120 gr (100gr)
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Nécora gallega cocida (100gr)
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Bogavante del cantábrico a la plancha o al ajillo (100gr)
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Langosta del mediterráneo a la plancha o al ajillo (100gr)
Menus of restaurants nearby
Arroces
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Arroz con almejas
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Arroz caldoso con nécora de las rías
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Arroz meloso con setas de temporada y queso gorgonzola
Pescados
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Kocochas de merluza al pil-pil
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Lubina salvaje al horno o a la plancha
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Tronco de rodaballo cantábrico brasa a la donostiarra
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Lomo de rodaballo cantábrico al horno, plancha o donostiarra
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Rodaballito salvaje frito
Moluscos (u)
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Ostra francesas nº2 - al natural
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Ostra francesas nº2 - con salsa ponzu y huevas de salmón
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Ostra francesas nº2 - con vinagreta de chalota, manzanilla y karashi
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Ostra francesas nº2 - con leche de tigre de rocoto
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Navaja de las islas cíes con miso blanco y ajo negro
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Zamburiña con emulsión de zanahoria, café y piñones
Pescados kru
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Carpaccio de atún toro con aguacate, pistacho y rábano picante
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Ceviche de pescado blanco, mandarina china y yuca
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Tiradito de lubina y gambitas al ajillo
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Bonito en escabeche de cebolla y azafrán
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Sashimi selección kru de 12 piezas (dos de cada)
Tartares
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Tartar de tomate
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Tartar de atún bluefin y pescado blanco
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Tartar de wagyu
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Tartar de bogavante del cantábrico
Nigiris (u)
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Nigiri de calamar y miso negro
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Nigiri de gambitas rojas y nori
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Nigiri de atún toro
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Gunkan de atún y guindilla
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Nigiri de anguila
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Nigiri de wagyu soasado y foie
Carne
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Cordero asado a baja temperatura, tomillo y celery ahumado
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Entrecot de wagyu japonés a5 kagoshima (100gr)
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Wagyu a la brasa
