Snack
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Tacos di gamberi, maionese agli agrumi e insalata
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Panzerottini di patate e menta
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Polpette di manzo
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Pasticciotto salato
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Verdure in tempura e salsa agrodolce
Antipasti
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Orto o livastro, verdure crude e cotte, salse vegetali e terra alle olive
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Crema di zucca, baccalà al rosmarino e pane croccante
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Cannolo aperto, ripieno di ricotta vaccina, scarola e acciughe del mar cantabrico
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Patata in crosta croccante, santorella, scamorza e maio al basilico
Menus of restaurants nearby
Primi
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Gnocchi di patate al ragù bruno di vitello e cacio ricotta leccese
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Spaghetto affumicato pastificio \"verrigni\", cavolfiore, limone paprika e baccalà
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Raviolo alle verdure selvatiche, verza beurre blanc e crudo di scampi
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Linguine benedetto cavalieri con gamberi crudi e cotti e la loro bisque, datterino in succo e basilico
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Tagliatella ai funghi, fonduta di parmigiano e pepe nero
Secondi
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Polpettone ripieno di mortadella della valle d'itria in salsa di pomodoro e colatura di scamorza affumicata
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Polpo in doppia cottura, salsa barbeque, cipollotti e peperone crusco
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Filetto di branzino dalla pelle croccante su crema di piselli, cristalli di guanciale, verdure e panna acida
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Brasato di manzo al cannonau su morbido di patate e giardino dell'orto
Dessert
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Torta caprese, su crema inglese alla vaniglia
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Il nostro pasticciotto
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Torta di carote e arancia quenelle di liquirizia
Vini
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Gewurztraminer doc 2021 cantina kaltern
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Sauvignon 2020 livio felluga
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Ribolla gialla cantina livio felluga
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Calafuria salento igp 2020 cantina tormaresca
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Five roses cantina leone de castris
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Tenuta serranova, susumaniello rosè cantina agricole vallone
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Tacco rosa negroamaro rosato 2021 cantina tenute stefano
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Matria negroamaro cantina tenuta corallo
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Pink rosato igp cantina villani miglietta
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Barbera d'alba doc 2021 cantina castello di neive
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Aglianico bocca di lupo- antinori
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Flaminio susumaniello cantina agricola vallone
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Parco marano nero di troia castel del monte, giancarlo ceci
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Divoto riserva salento 2010 etichetta bronzo cantina apollonio
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Occhetti langhe nebbiolo 2020 cantina prunotto
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Primitivo rosato tramari san marzano 2021
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Fiano igp tenuta serranova
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Sharis di livio felluga
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Amarone castelrotto di valpollicella
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Weissburgunder kaltern
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Tramari san marzano
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Chablì daniel dampì
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Borgogne blanc cuvèe saint vincent girardin
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Antieri schola sarmenti
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Oprà schola sarmenti
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Largiller nosiola vigneti delle dolomiti
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Illivio livio felluga
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Cillenza schola sarmenti
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Etna bianco
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Feudo montoni
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Clara, giancarlo ceci
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Pietra bianca tormaresca
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Simpotica severino garofano
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Nerio schola sarmenti
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Cubardi schola sarmenti
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Cento su cento castel di salve
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Simpotica severino garofano
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Terragnolo, apollonio
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Pian delle vigne antinori
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Il bruciato, antinori tenuta guado al tasso
Drinks
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Spritz
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Gin tonic
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Gin tonic - premium
Bollicine
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Pas dosè monsel
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Saten vintage 2017 cà del bosco
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Cuveè prestige cà del bosco
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Annamaria clementi vintage 2021 cà del bosco
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Cuvee 242 louis roederer
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La cuvèe brut laurent perrier
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Cuvèe rosè brut laurent perrier
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Alexandra grand cuvèe rosè 2004 laurent perrier
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Bruno paillard premiere cuvèe extra brut
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Piper heidsieck essentiel
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Vilmart e premier cru
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Perrier - jouet
Vini al calice
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Il 150 verdeca apollonio
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Mamaà susumaniello apollonio
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Flaminio primitivo rosso cantina agricole vallone
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Flaminio susumaniello cantina agricola vallone
Bevande
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Caffè
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Tè damman freres english breakfast
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Tè nero frutti rossi - damman freres
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Acqua panna o san pellegrino
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Soft drinks
