Menu degustazione: ISPIRAZIONE (60 Euro a persona, bevande escluse)
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Un omaggio alle Alpi Lepontine | Peverada & Croccante
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Ricordi del lago | Carpione & Alborelle
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Storione del fiume Ticino | Cetrioli & Crema Acidula
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Pizzocchero | verza | scampo
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Spaghettone | ricci di mare | cardamomo | foglia ostrica
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Black Cod | liquirizia | prosecco
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Sorbetto al Braulio | gelso | vaniglia