SOBABACCHUS

藤井範子様このたびはご来店いただき、また最高評価をありがとうございます。ランチタイムに「食事 5/5」「雰囲気 5/5」と感じていただけたこと、大変励みになります。一方で「サービス 3/5」との評価も真摯に受け止め、スタッフ間で共有し、より気持ちよくご利用いただけるよう改善を重ねてまいります。当店は、**名古屋駅直結のエスカ地下街（新幹線口・太閤口側）**で、揚げたて天ぷらと茹でたて蕎麦をスピーディーにお出しできるよう日々工程を整えております。お一人様でも入りやすく、待ち時間が少ない点も含め、駅近で“失敗しにくい一杯”として選んでいただけたら嬉しいです。また名古屋駅周辺でお食事の際は、ぜひお立ち寄りください。（名古屋駅 そば／名駅 そば／エスカ そば）

冨田祐司 様ご来店、そして評価をありがとうございます。お言葉はございませんでしたが、3点という数字の中に感じ取っていただいた何かがあったと前向きに受け止めております。当店では、鹿児島県・枕崎と熊本県・牛深の宗田鰹・ムロアジ・サバ節など天然素材のみを使い、毎朝店内で丁寧に出汁を引いております。生そばはご注文ごとに茹で、細麺ながらもコシと香りを最大限に引き立てています。名古屋駅（名駅）エスカ直結・新幹線口徒歩1分という駅チカ立地ながら、“本格×お値打ち”を両立するために工程設計から工夫を重ねています。レビューというものは、誰かを貶めるためではなく、良きものを応援するためにあるものだと私たちは思います。数字や評価の向こうには、常に“人”がいます──そこに向けてよりよくしようと日々努力を重ねるスタッフや経営者が、確かに存在しています。言葉もまた、料理と同じくエネルギーです。向けた刃は、いつか自らの心をも傷つける。けれど、敬意や愛のある言葉は、巡り巡って自分をも豊かにする。そのことを忘れず、誠実に味を磨き、心を込めて一杯を届け続けてまいります。次回は、淡路島玉ねぎそばや阿波尾鶏天ざる、宇和島じゃこ天そばなど、瀬戸内の恵みを活かした“女神シリーズ”もぜひお試しください。— 名古屋駅 そば／名駅 そば／エスカ そば／天然出汁／生そば／淡路島玉ねぎそば／阿波尾鶏天ざる／宇和島じゃこ天そば／女神シリーズ／お値打ちランチ／夜のちょい飲み

H_3 _J 様このたびはご来店、そして嬉しい評価と素敵なお写真のご投稿をありがとうございます。言葉はなくとも、お写真から丁寧に味わってくださったお気持ちが伝わり、スタッフ一同とても嬉しく拝見いたしました。当店では、鹿児島県・枕崎と熊本県・牛深の宗田鰹・ムロアジ・サバ節など天然素材のみを使用し、毎朝店内で丁寧に出汁を引いております。生そばはご注文ごとに茹で上げ、細めながらコシをしっかりと残し、香りと喉越しの調和を大切にしています。名古屋駅（名駅）エスカ直結・新幹線口徒歩1分の駅チカながら、素材・工程・価格のバランスで“お値打ち”を感じていただけるよう日々工夫を重ねています。次回は、淡路島玉ねぎそばや阿波尾鶏天ざる、宇和島じゃこ天そば、女神シリーズ（美と歓喜／豊穣／健康と美／月）などもぜひお試しください。またのご来店を心よりお待ちしております。— 名古屋駅 そば／名駅 そば／エスカ そば／天然出汁／生そば／淡路島玉ねぎそば／阿波尾鶏天ざる／宇和島じゃこ天そば／女神シリーズ／駅チカランチ／夜のちょい飲み