Le Franklin Menu

Menu Franklin Steakhouse & Bar

• Franklin Dream Fizz

  €15
  GIN, citron vert, purée de framboise, menthe fraîche, limonade
• Gin Tonic

  €15
  GIN MARE, Mediterranean gin, tonic
• Martini Tonic

  €13
  MARTINI Vermouth Rossato ou Rosso, tonic
• Pina Colada

  €12
  RHUM, jus d’ananas, purée de coco
• The “Grog”

  €11
  RHUM, miel, canelle, jus de citron, romarin (servi chaud)
• Mojito

  €12
  RHUM, citron vert, sucre cannes, menthe fraîche
• Whisky Mule

  €15
  WHISKY Jack Daniel’s n°7, gingembre, jus de citron vert
• Jack Blackberry

  €15
  WHISKY Jack Daniel’s Blackberry, jus de citron, limonade
• Irish Coffee 1 review

  €12
  WHISKY, expresso, sirop de canne, chantilly (servi chaud)
• Margarita

  €12
  TEQUILA, triple sec, jus de citron vert
• Colonel Spritz

  €15
  VODKA, sorbet citron, Prosecco, menthe fraîche
• VSOP Spritz

  €15
  COGNAC VSOP, triple sec, Prosecco, orange
• Apérol Spritz

  €12
  APEROL, Prosecco, limonade
• Limoncello Spritz

  €12
  LIMONCELLO, Prosecco, limonade
• Hugo Spritz

  €12
  LIQUEUR FLEUR DE SUREAU, Prosecco, limonade

• Mocktails

  €10
  Selection de cocktails VIRGIN

• Kir

  €7.5
  Vin blanc, mûre, cassis, pêche - 14 cl
• Champagne ou Prosecco
  14 cl
• Martini

  €9
  Vermouth rosso, rosato, bianco - 6 cl
• Ricard

  €7
  3cl
• Whisky

  €10
  Jack Daniel’s n°7 - 4cl
• Vodka

  €9
  4cl
• Mediterranean Gin Mare

  €10
  4cl

• Portion

  €10
  2 servings
• Planche Mixte

  €28
  Choice of 3 items

• Soupe à l’oignon gratinée

  €13
  French onion soup, grilled cheese, croutons
• Oeufs mimosa

  €8
  Deviled eggs, mustard, mayonnaise, paprika
• 6 Escargots de Bourgogne

  €20
  Plump vineyard snails, herbed garlic butter
• Tartare de boeuf 90g/180g
  Raw minced beef, shallots, capers, srirasha
• Terrine de campagne

  €10
  Country style pâté, toasted bread
• 2 Os à moelle, sel, pain grillé

  €16
  Roasted marrow bones, salt, toasted bread
• Camembert rôti, miel, romarin

  €12
  Roasted creamy cow cheese, honey, rosemary
• 2 tranches de foie gras de canard

  €18
  Duck “Foie gras”, fig chutney, toasts, full of delicacy

• Côte de boeuf 500g / 17.6 oz

  €55
• Prime Rib 1 kg / 35 oz

  €105
• Entrecôte de boeuf 300g

  €35
  Beef Ribeye 10.5 oz, fries or salad, 1 sauce
• Coeur de rumsteak 200g

  €26
  Heart of beef rump steak 7 oz, fries or salad, 1 sauce
• Filet de boeuf 200g

  €38
  Beef fillet 7 oz, fries or salad, 1 sauce
• Brochette de boeuf 180g

  €24
  Marinated beef skewer 6 oz, fries or mixed salad
• T- Bone 400g

  €45
  T- Bone 14 oz, fries or mixed, salad, 1 sauce
• Bavette de boeuf 180g

  €22
  Beef flank steak 6 oz, fries or salad, 1 sauce

• Le Franklin
  Bun, minced beef steak, caramelized onions, cheddar cheese, tomatoes, romaine lettuce, house sauce. Fries or salad
• L’ effiloché de porc

  €23
  Bun, “pulled-pork”, caramelized onions Cantal cow cheese from central France, tomatoes, romaine lettuce, BBQ sauce. Fries or salad
• A la crème de truffe

  €26
  Bun, minced beef steak, truffle cream, tomato, romaine lettuce, capres, pickles. Fries or salad
• Poulet (Hallal)
  Bun, caramelized onions, cheddar cheese, romaine lettuce, house sauce

• Sauces (suppl. + 1 €)

• Garnitures - Sides

  €7
  Salad, ratatouille, mash potatoes, fries (suppl. + 2 €)

• Travers de porc 400g

  €25
  Roasted Pork Ribs 14 oz, BBQ sauce, frites or salad
• Ravioles aux 4 fromages

  €18
  Royan ravioli, cheese sauce
• Ravioles de Royan

  €22
  Royan ravioli, truffle cream
• Fish 18 reviews & Chips

  €19
  Battered, deep-fried cod, fries
• Filet de poulet grillé (Hallal)

  €20
  Grilled chicken filet, mash potatoes

• César crispy

  €20
  Romaine lettuce, crispy chicken, tomatoes, parmesan, creamy caesar sauce, crunchy croutons
• Tomates & burratina

  €20
  Tomatoes, burratina, basil, lettuce, black olives
• Lentilles, tomates, feta

  €18
  Lentils, tomatoes, feta, parsley
• La Veggie

  €17
  Avocado, corn, radish, tomatoes, cucumber

• Sélection de fromages

  €10
  Selection of French cheese
• Mousse au chocolat Maison

  €10
  Chocolat mousse
• Crème brûlée 3 reviews

  €12
  Custard base vanilla flavored, hardened caramelized sugar, a must!
• Mi-cuit au chocolat

  €12
  Chocolate “lava cake”, chocolate coulis, whipped cream
• Gaufre au Nutella

  €8.5
  Crispy waffle, Nutella Whipped cream, vanilla ice cream (suppl. + 3.5 €)
• Tarte Tatin

  €12
  Caramelized apple pie, vanilla ice cream
• Brioche façon “pain-perdu”

  €10
  French toast, vanilla ice cream, caramel coulis
• Irish Coffee 1 review

  €12
  WHISKY, expresso, sirop de canne, chantilly (servi chaud)
• COGNAC Spritz

  €15
  COGNAC VSOP, triple sec, Prosecco, orange
• Café ou thé Gourmand

  €10
  Coffee or tea, selection of 3 mini deserts

• Dame Blanche 1 review

  €12
  Vanilla ice cream, chocolate coulis, whipped cream
• Affagato

  €10
  Glace vanille, double expresso
• Milk shake

  €8.5
  Vanilla, chocolate, strawberry, caramel, coffee, coco, rasberry, lemon, mango
• Glace ou Sorbet
  Vanilla, chocolate, strawberry, caramel, coffee, rasberry, lemon, mango
• Colonel Spritz

  €15
  VODKA, sorbet citron, Prosecco, menthe fraîche

• PLAT DU JOUR + BOISSON

  €19.9
  LUNDI Pièce du boucher, frites ou salade MARDI Parmentier de canard, mesclun MERCREDI Crispy Poulet, frites ou salade JEUDI Saucisse de Toulouse, purée maison VENDREDI Brandade de morue “revisitée”, mesclun

• PLAT + DESSERT + CAFÉ

  €25
  Plat au choix - Main course to choose from Burger crispy poulet, brochette de boeuf, salade veggie, fish & chips Crispy chicken burger, beef skewer, veggie salad, fish & chips Dessert au choix - Desert to choose from Pana cotta coulis de fruits rouges, 2 boules de glace Pana cotta red fruit coulis, 2 ice cream scoops Café ou thé au choix - Coffee or thé to choose from expresso, noisette, allongé, déca ou thé epresso, americano, decaf or tea

• ENTRÉE + PLAT + DESSERT

  €42
  Entrée au choix - Starter course to choose from Oeufs mimosa, terrine de campagne, soupe à l’oignon Deviled eggs, country-style pâté, french onion soup Plat au choix - Main course to choose from César crispy, coeur de rumsteak, travers de porc, filet de poulet grillé, ravioles de Royan Caesar crispy, beef rump steak, pork ribs, grilled chicken fillet, raviolis & truffle cream Dessert au choix - Desert course to choose from Fromages, crème brûlée, mi-cuit au chocolat, tarte tatin, café ou thé gourmand Cheese, crème brûlée, chocolat lava cake, tarte tatin, coffee or tea “gourmand”

• 1 Plat, 1 Dessert, 1 Boisson

  €12
  1 Plat: cheeseburger, crispy chicken, fish & chips 1 Dessert: gaufre Nutella ou 1 boule de glace 1 Boisson: limonade, sirop à l'eau ou jus de fruit

• Languedoc-Roussillon, IGP pays d’Oc, Pinot Noir, Les Jamelles
• Bordelais, Saint-Emilion, AOC, Merlot, Cabernet Franc, Château Luccius
• Bordeaux AOC, Merlot, Cabernet, Malbec, Château Malbec

  €52
• Beaujolais, Brouilly AOC, Gamay, La Chapelle de Venenge
• Rhône, Côtes du Rhônes, AOP, Grenache, Les Magerans, (vin au pichet)

  €6.5

• Languedoc-Roussillon, IGP pays d’Oc, Chardonnay - Viognier, Domaine de Coussegruges
• Loire, Pouilly Fumé, AOP, Domaine des Fines Caillottes
• Bourgogne, Hautes-Côtes de Nuits, AOC, Albert Bichot

  €45
• Languedoc-Roussillon, IGP pays d’Oc, Chardonnay, Albrières (vin au pichet)

  €6.5

• Var, Côte de Provence AOC, Grenache et Syrah, Masfleurey
• Provence, Côte de Provence, (vin au pichet)

  €6.5

• Champagne 1 review , Brut AOC, Louis Constant
• Italie, Vénétie, Prosecco, Extra Dry, Scalini

• Kir - vin blanc, mûre, cassis, pêche - 14cl

  €7.5
• Martini - Vermouth rosso, rosato, bianco - 6cl

  €9
• Ricard - 3cl

  €7
• Whisky Jack Daniel’s n°7 - 4cl

  €10
• Vodka - 4cl

  €9
• Mediterranean Gin Mare - 4cl

  €10

• Armagnac - 4cl

  €10
• Cognac VSOP - 4cl

  €13
• Rhum Diplomatico - 4cl

  €12
• Poire Williams - 4cl

  €10
• Limoncello - 4cl

  €10

• Blonde Mutzig 5° - Pression
• IPA “La Parisienne” 5.2° - Pression
• Monaco / Panaché
• Picon bière 18° Amer liqueur
• NEIPA “la Parisienne” 4.5° - Bouteille

  €8

• Expresso / Décaféiné/ Allongé

  €2.5
• Noisette/ Décaféiné Noisette

  €2.8
• Double Expresso

  €5
• Grand Crème / Latte

  €5.5
• Capuccino

  €7
• Café ou Chocolat Viennois

  €7
• Chocolat chaud

  €6
• Chocolat chaud & marshmallow

  €7
• Milk Shake

  €8.5
  Fraise, framboise, mangue
• ICED Capuccino / Latté Caramel

  €8
• Affogato

  €10
  Double expresso, glace vanille
• Irish Coffee 1 review

  €12
  Whisky, double expresso, chantilly

• Thé Bio

  €5.5
  Thé noir - Earl Grey Thé vert - jamin citron ou menthe Thé rooibos Spiced up Chaï ...
• Infusions Bio

  €5.5
  Vervaine, camomille, berry burst ...
• Thés glacés MAISON

  €6
  Rhubarbe - Cerise Cassis - Citron Citron - Menthe

• Coca-Cola / Coca-Cola zéro

  €6
• Orangina

  €6
• Fuzetea pêche

  €6
• Schweppes Tonic

  €6
• Perrier Tranche (Badoit)

  €6
• Badoit fines bulles 50 cl

  €6
• Badoit fines bulles 1L

  €7.5
• Vittel 50 cl

  €6
• Vittel 1L

  €7.5
• Jus d’orange

  €6
• Jus d’ananas - pineapple

  €6
• Jus de mangue - mango

  €6
• Jus de tomate - tomatoe

  €6
• Limonade

  €5
• Diabolo

  €5.5
  Fraise, menthe, citron, grenadine, pêche
• Sirop à l’eau

  €3.5
  Fraise, menthe, citron, grenadine, pêche