Sushi Rei

Chikuwa様ご来店いただき、誠にありがとうございました。また、お忙しい中、このような高い評価をお寄せいただき、心より感謝申し上げます。Chikuwa様が星に込めてくださった温かいお気持ちは、私たちスタッフ一同にとって、何よりの喜びであり、日々の大きな励みとなります。当店でお過ごしいただいたひとときは、ご満足のいくものでしたでしょうか。私たちは、赤坂の隠れ家のような空間で、お客様に心からおくつろぎいただきたいと願っております。現代アートの器に彩られた空間で、銀座で長年磨き上げた伝統の江戸前鮨を、五感でゆっくりと味わっていただけたなら幸いです。当店の特徴であります、お飲み物もすべて料金に含まれたオールインクルーシブのスタイルは、お会計を気にすることなく、お料理とお酒、あるいはお茶とのペアリングに心ゆくまで没頭していただきたいという想いから生まれました。酒匠が選び抜いた日本酒とのマリアージュが、Chikuwa様のお食事をより一層豊かなものにできておりましたら、これほど嬉しいことはございません。もしよろしければ、次回お越しの際には、Chikuwa様のお好みやその日のお料理へのご感想など、ぜひお気軽にカウンター越しにお聞かせくださいませ。お客様と交わす何気ない会話も、私たちにとってはかけがえのない大切な時間です。Chikuwa様により一層ご満足いただけるおもてなしができるよう、これからも日々精進してまいります。季節の移ろいと共に、また新たな味わいをご用意してお待ちしておりますので、ぜひまたお立ち寄りください。Chikuwa様のまたのご来店を、心よりお待ち申し上げております。すし玲

Ken Shiomitsu様 ご来店いただき、誠にありがとうございました。 また、お忙しい中、このような心温まる最高の評価と、心のこもったご感想をお寄せくださり、心より感謝申し上げます。 スタッフ一同、大変感激しながら拝読いたしました。 「One of the best omakase I've experienced（今まで経験した中で最高のおまかせの一つ）」とのお言葉、私たちにとってこれ以上ない賛辞であり、日々の大きな励みとなります。 Ken Shiomitsu様にとって、当店で過ごされたひとときが、心に残る素晴らしい体験となったのであれば、これほど光栄なことはございません。 また、価格にもご満足いただけたこと、大変嬉しく思います。 お客様にお会計のことを一切気にすることなく、ただ目の前の一貫一品に、そしてそれに寄り添う一杯一杯に、心ゆくまで没頭していただきたい。 そんな想いから生まれたこのオールインクルーシブというスタイルに、価値を感じていただけたことが、私たちの大きな自信となりました。 そして何よりも、私たちが最も大切にしているこだわりである器を「amazing pieces of art（素晴らしいアート作品）」と表現してくださり、心から感動しております。 お料理だけでなく、日本の若手アーティストが魂を込めた一点ものの器も一緒にお届けすることで、お食事の時間がより豊かなものになればと願っております。 その想いが、Ken Shiomitsu様に確かに届いたようで、何よりです。 最後に、日本酒のペアリングを「heaven（天国）」とまで仰っていただけたこと、最高の喜びです。 旬の恵みを活かしたお料理と、酒匠が選び抜いた一杯が互いを高め合う、至福のひとときをお過ごしいただけたのであれば幸いです。 いただいた温かいお言葉を胸に、これからもご期待にお応えできるよう、日々精進してまいります。 日本の四季は美しく、季節が変われば、また新たな旬の味覚との素晴らしい出会いがございます。 ぜひまた、この赤坂の隠れ家で、次の「天国」のような体験をお楽しみいただければと願っております。 Ken Shiomitsu様のまたのご来店を、心よりお待ち申し上げております。 すし玲