Secondi
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Mariano detto Giulio
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Come quandoPescato del giorno e la sua ricetta
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L’estate adessoBaccalà, pipi e patate
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Come cosaCoccio di gambero, bufala, zucchina e limone
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Come leiTagliata di vacca, misticanza,e parmigiano liquido
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La terra miaTonno scottato, melanzana rifatta, terra di mandorle e olive paesane, basilico
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Tra i vichiTrippa alla calabrese
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Mariano detto giulioPolpo, patata arriganata, datterino semi dry, croccante di sedano
Primi
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UnoPacchero, salmone, timo, stracotto di pomodoro e philadelphia
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Mi scialavi!Scialatella az. fioccata, cipolla, fiori di zucca, zucchine, ‘nduja e stracchino
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No no no… ricci no!Spaghettone az. fioccata ricci di mare e fiori falso
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Leggera leggeraRisotto, gambero rosa, verscovado az. s.venere, limone, burro e timo
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E’ buono!Spaghettone bianco, cozze e vongole veraci
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Ma no ma si ma su ma daiGnocchetto di patate, pesto di pomodori secchi, mandorle e basilico, crudo di tonno e polvere di olive
Bianchi
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VescovadoSanta venere, guardavalle 100% bio
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PeteliaCeraudo, mantonico 50%, greco bianco 50%
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Cirò segnoLibrandi, greco bianco 100%
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MolarellaLa pizzuta del principe, pecorella 100% bio
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CalamaccaSanta venere, zibibbo 100 %
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CritoneLibrandi, chardonnay 90% e sauvignon 10%
Dolci
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Home madeNon proponiamo dolci preconfezionati, preferiamo quelli realizzati artigianalmente (rivolgersi al personale)
Rosati
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Cirò segnoLibrandi, gaglioppo 100%
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Terre lontaneLibrandi, gaglioppo 70% e cabernet franc 30%
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Grayasusi (rame)Ceraudo, gaglioppo 100%
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ScassabarileSanta venere, marsiglia nera 100% bio
Rossi
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FervoreTerre di balbia, magliocco 100%
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BlandusTerre di balbia, merlot 100%
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CalaondaLibrandi, magliocco 50% e merlot 50%
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SpezialeSanta venere, marsiglia nera 100%
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Cirò segnoLibrandi, gaglioppo 100%
Contorni
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Contoni del giorno
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Insalata mista
Bibite
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Fanta
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Coca cola
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Acqua
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Amaro
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Sprite
Antipasti
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Mi scialavi
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La vispa gabriellinaTortino di scampi e gamberi, gocce di parmigiano e pistacchio di sicilia
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E’ quella di baccala’Crocchetta di mousse di baccalà, patata in due consistenze e cipolla caramellata
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A me miInsalata di mare
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AndyGiochi di crudi di mare (in base alle disponibilità e al pescato) gambero rosso, ostrica, spigola, salmone, ricciola, seppia
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No no lo deve fare il toroBattuta di vacca, melanzane e chips di parmigiano
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E basta!!Polpetta di vacca podolica e maialino nero servite con una succulenta vellutata di parmiggiano reggiano al tartufo
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Quando m’innamoroTortino di zucchina e porchetta di calamaro
Bollicine
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Rosaneti brut rosèLibrandi, metodo classico, gaglioppo 100%
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Nuà brut
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Almaneti brutLibrandi, metodo classico, chardonnay 100%
