Tenuta Le Cave Menu

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#6 of 28 restaurants in Tregnago

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Menu added by users June 13, 2023

Menu added by users June 12, 2023

Menu added by the restaurant owner November 15, 2020

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Antipasto

Capasanta arrosto, asparagi brasati e salsa allo Speck
14
Carciofo fondente, tenerella, ristretto di carota e nocciole
13
Tempura di verdure con crudo di Parma 36 mesi
13

Primi

Risotto al blu di Oseleta e cipolla rossa glassata
16
Tortellone al Monte Veronese, porro stufato e tartufo nero
15
Spaghetti di semola tirati a mano ed essiccati naturalmente alla “Busera” di scampi
18

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Secondi

Pollo nostrano biologico con patata al sale e insalata di cavolo cappuccio
16
Controfiletto di cervo con purè di patate alle noci, noci nere marinate e insalatina di germogli
22
Branzino alla plancia, salsa al Soave e pak choi al vapore
23

Dessert

Namelaka al cioccolato bianco e nocciola, crumble al Muscovado e lamponi
9
Brownie con carpaccio di ananas caramellato e mou salato
9
Crostatina alla ricotta di capra, pera e gelato alla crema
9

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