Dinner Menu
Antipasti
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Housemade Cheese, Fava Bean Pesto, Cucumber, Cipollini Onions, Grilled Ciabatta
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Prosciutto Di Parma$1518 Month Aged Prosciutto, Mozzarella & Tomato Panzerotti
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Carne Crudo$15Diced Beef Tenderloin, White Anchovy & Preserved Lemon Gremolata, Garlic Crisps
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Cozze$13Skillet Roasted Mussels, Lemon Butter
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Cicchetti$12Trio of Bruschette: Bresaola & Gorgonzola, Grilled Shrimp & Pickled Zucchini, Olive Tapenade & Toasted Pine Nuts
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Polpette Di Melanzane$12Eggplant Parmigiana Fritters, Fontina, Capicola, Marinara, Aged Balsamico, Fresh Basil
Insalate
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Rucola$12Baby Arugula, Watermelon, Goat Cheese, Shaved Fennel, Candied Pistachios, Cumin Balsamic Vinaigrette
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Asparagi$13Grilled Asparagus, Poached Egg, Tuscan Greens, Arancini, Pecorino, Red Wine Vinaigrette
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Tre Colori$12Red Endive, Radicchio, Frisée, Garbanzo Beans, Calabrese, Scamorza Cheese, Peperoncini, Pumpkin Seeds, Tomato Vinaigrette
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Caprese$14Palisade Heirloom Tomatoes, Fresh Basil, Buffalo Mozzarella, Tuscan Extra Virgin Olive Oil
Pizze
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Margherita$16Housemade Mozzarella, Fresh Basil, Marinara Sauce
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Pere E Prosciutto$18Peaches, Prosciutto di Parma, Gorgonzola, Ricotta, Mozzarella, Fig Balsamic
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Funghi$19Wild Mushrooms, Arugula, Shaved Parmigiano, Truffle Oil
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Salumi$19Scamorza Cheese, Capicola, Calabrese, Mortadella, Peperoncini, Pistachio Oil, Marinara
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Salciccia$17Housemade Sausage, Rapini, Stracciatella, Fontina, Pecorino Béchamel
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Mediterranea$17Palisade Heirloom Tomatoes, Bell Peppers, Castelvetrano Olives, Goat Cheese, Roasted Garlic & Basil Pesto, Aged Balsamico
Pasta
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Gnudi Al Forno$25Spinach Ricotta Gnocchi, Colorado Short Rib Bolognese, Mascarpone Béchamel, Piave Cheese
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Fettuccine Carbonara$25Crab, Guanciale, Pecorino, Grilled Corn, Tarragon, Cracked Pepper
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Risotto Di Asparagi$25Asparagus, Braised Leeks, Preserved Lemons, Stracciatella
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Housemade Ricotta & Pesto Ravioli, Gulf Shrimp, Heirloom Cherry Tomatoes, Garlic, Arugula
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Veal Meatballs, House Ricotta, Marinara
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Tagliolini$26Lamb Sugo Bianco, Fennel, Mint, Pistachio Pesto, Pecorino
Secondi Piatti
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Maiale$31Grilled Pork Chop, Whole Grain Mustard Peach Chutney, Brussels Sprouts & Pancetta
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Scallopine Saltimbocca$31Veal, Prosciutto, Sage, Balsamic Braised Radicchio
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Halibut Acqua Pazza$33Riso Nero, Tomato Brodo, Olive Tapenade, Zucchini Scapece
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Pollo 23 reviews$28Colorado All Natural Wood-Fired Chicken, Fregola Pasta, Grilled Corn, Cipollini Onions
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Tagliata$37Porcini Rubbed Wagyu New York, Arugula Pesto, Sautéed Rapini, Salsa Rossa
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Pesce Del GiornoFish of Day
Contorni
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Brussels Sprouts & Pancetta
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Roasted Potatoes
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Grilled Asparagus
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Sautéed Rapini
Dessert
Dolci
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Gelato Sandwich$8Lemon Sugar Cookie, Strawberry Gelato, Dark Chocolate Fudge Sauce
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Raspberry Brown Butter Cake$8Raspberry Compote, Vanilla Bean Gelato, Almond Croccante, Fresh Raspberries
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Buttermilk Panna Cotta$810th Mountain Rye Marinated Peaches, Brown Sugar Crumble, Fresh Mint
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Torta Di Cioccolato$8Chocolate Brownie, Coconut Gelato, Macerated Strawberries, Chocolate Ganache
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Espresso & Rum Soaked Lady Fingers, Vanilla Mascarpone, Shortbread Cookie
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Choice of: Coconut, Salted Caramel, Strawberry, Banana Caramel, Pistachio, Vanilla Bean, or Chocolate
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Sorbetto$3Choice of: Blood Orange, Raspberry, or Lemon
Liquid Dessert
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Espresso Martini$12Van Gogh Double Espresso, Kahlua, Baileys
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Truffletini$12Van Gogh Dutch Chocolate Vodka, Domaine de Canton Ginger Liqueur, Frangelico
Vino Dolce
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2015 Moscato D' Asti "Cascinetta", Vietti$8
Port
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Taylor Tawny 10 Year$9
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Taylor Tawny 20 Year$12
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Rocha 2007 Vintage$13
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Kopke 2000 Vintage$15
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Kopke 1985 Colheita$16
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Barros 1995 Vintage$18
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Barros 1985 Colheita$19
Grappa
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Jacopo Poli "Sarpa$11
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Jacopo Poli Di Moscato "Morbida$12
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Jacopo Poli Di Merlot "Secca$12
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Jacopo Poli "Sassicaia$18
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Altesino Brunello$11
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Marolo Camomile$11
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Nonino Di Chardonnay$12
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Gaja "Darmagi$14
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Gaja "Gaia & Rey$14
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Gaja "Sperss$14
Single Malt Scotch
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Balvenie 12yr$13
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Bowmore 12yr$11
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Glenlivet 12yr$12
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Glenmorangie 10yr$11
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Laphroaig 10yr$12
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Macallan 12yr$14
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Oban 14yr$18
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Talisker 10yr$16
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Lagavulin 16yr$20
Giuseppe's Limoncello
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Giuseppe's Limoncello$6
Menus of restaurants nearby
Wine List
Bianchi Italiani
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2014 Pinot Grigio "Jesera", Venica & Venica$48
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2013 Pinot Grigio, Livio Felluga$54
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2012 Pinot Grigio, Jermann$62
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2014 Pinot Bianco, Terlan$45
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2014 Vernaccia Di S. Gimignano, San Quirico$40
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2013 Soave "San Brizio", La Cappuccina$50
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2013 Soave "Monte Fiorentine", Ca Rugate$55
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2013 Greco di Tufo "L' Ariella", Vinosia$42
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2011 Lacryma Christi del Vesuvio, Mastroberardino$46
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2014 Vermentino, Guado al Tasso, Bolgheri$50
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2013 Pignoletto, Fattoria del Monticino Rosso$40
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2014 Müller Thurgau "Gassner", Castelfeder$48
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2013 Riesling "Herzu", Ettore Germano$50
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2014 Gavi di Gavi "La Meirana", Broglia$55
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2013 Gavi di Gavi "Black Label", La Scolca$98
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2014 Roero Arneis, Vietti$55
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2009 Sauvignon "Collio", Borgo del Tiglio$75
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2013 Chardonnay "Cervaro della Sala", Marchesi Antinori$98
Bianchi Americani
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2014 Sauvignon Blanc, Cakebread, Napa Valley$65
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2014 Chardonnay, Sonoma Cutrer, Russian River Ranch$50
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2013 Chardonnay, Ramey, Russian River Valley$60
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2013 Chardonnay, Neyers, Carneros District$65
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2014 Chardonnay, Rombauer, Carneros$78
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2013 Chardonnay, Peay, Sonoma Coast$88
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2014 Chardonnay Reserve, Plumpjack, Napa Valley$95
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2013 Chardonnay "Les Noisetiers", Kistler, Sonoma Coast$110
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2013 Chardonnay "Ma Belle Fille", Peter Michael$160
Bollicine
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N.V. "Timido", Scarpetta, Brut Rosé$40
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N.V. Prosecco di Conegliano Valdobbiadene, Toffoli$45
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N.V. Ca del Bosco "Cuvee Prestige", Franciacorta Brut$65
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2010 "Millesimato", Contratto, Brut$75
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2010 "For England", Contratto, Brut Rosé$90
Rossi Americani
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2013 Merlot, Stags Leap Winery, Napa Valley$60
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2012 Merlot, Pride, Mountain Vineyards$98
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2013 Cabernet Sauvignon, Beringer, Knights Valley$45
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2013 Cabernet Sauvignon, Robert Mondavi, Napa Valley$58
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2013 Cabernet Sauvignon, "Crossbarn", Paul Hobbs$75
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2012 Cabernet Sauvignon, Neyers, Napa Valley$88
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2012 Cabernet Sauvignon, Cade, Napa Valley$110
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2011 Cabernet Sauvignon, Silver Oak, Alexander Valley$135
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2012 Cabernet Sauvignon, Plumpjack, Napa Valley$185
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2013 Pinot Noir "Riviera", Pali, Sonoma Coast$40
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2013 Pinot Noir, Belle Pente, Willamette Valley$50
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2014 Pinot Noir Loring Wine Company, Santa Barbara$60
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2013 Pinot Noir "Vespidae", JK Carriere, Willamette Valley$75
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2013 Pinot Noir, Peay, Sonoma Coast$88
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2013 Pinot Noir, Flowers, Sonoma Coast$98
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2013 Pinot Noir "Southing", Sea Smoke$150
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2012 Pinot Noir, Kosta Browne, Kanzler Vineyard$185
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2013 Petit Sirah, Earthquake, Lodi Vineyard$45
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2014 Zinfandel, Seghesio, Sonoma County$48
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2013 Zinfandel "Juvenile", Turley$55
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2013 Zinfandel, Rombauer, California$60
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2014 "The Prisoner", The Prisoner Wine Co., Napa Valley$85
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2012 "Papillon", Orin Swift, Napa Valley$125
Rossi Toscani
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2013 Chianti Classico, Badia a Coltibuono$46
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2013 Chianti Classico, Lilliano$52
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2012 Chianti Classico Riserva, Monsanto$60
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2011 Chianti Rufina Riserva "Vecchie Viti", Frescobaldi$65
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2007 Chianti Classico Riserva "Viacosta", Rodano$75
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2011 Chianti Classico Riserva "Oro", Ruffino$85
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2010 Chianti Classico "San Lorenzo", Castello di Ama$98
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2013 Rosso di Montalcino, Il Poggione$54
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2013 Rosso di Montalcino, Ciacci Piccolomini$65
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2011 Brunello di Montalcino, Mocali$90
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2009 Brunello di Montalcino "Pertimali", Livio Sassetti$95
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2010 Brunello di Montalcino "Terra Rossa" Cosini$98
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2010 Brunello di Montalcino, La Togata$110
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2010 Brunello di Montalcino "Vecchie Vigne", Siro Pacenti$125
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2009 Brunello di Montalcino "Pian delle Vigne", Antinori$135
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2010 Brunello di Montalcino, Poggio Antico$165
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2010 Brunello di Montalcino "Poggio alle Mura", Banf$175
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2000 Brunello di Montalcino "Greppo", Biondi Santi$295
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2008 Brunello di Montalcino "Case Basse", Soldera$995
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2012 Vino Nobile di Montepulciano, La Braccesca$48
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2012 Vino Nobile di Montepulciano, Avignonesi$65
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2011 "Il Nero di Casanova", La Spinetta, Terre di Pisa$50
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2013 "Il Bruciato", Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri$55
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2013 "Le Volte", Tenuta dell' Ornellaia, Bolgheri$60
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2012 "Le Sughere" Rocca di Frassinello, Maremma$65
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2011 "Belnero", Castello Banfi$75
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2013 "Promis", Ca' Marcanda, Gaja$90
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2000 "Solare", Capannelle, Gaiole in Chianti$100
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2010 "Excelsus", Castello Banfi$135
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2011 "Tignanello", Marchese Antinori$175
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2011 "Guado al Tasso", Antinori, Bolgheri Superiore$185
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2010 "Ornellaia", Tenuta dell' Ornellaia, Bolgheri Superiore$325
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2012 "Sassicaia", Marchese Incisa della Rocchetta, Bolgheri$350
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2012 "Solaia", Marchese Antinori$425
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2012 "Masseto", Tenuta dell' Ornellaia, Bolgheri Superiore$995
Rossi Piemontesi
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2013 Dolcetto d'Alba, E. Pira & Figli$55
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2014 Barbera d'Alba, Elio Altare$48
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2012 Barbera d'Alba "Bricco delle Olive", Palladino$56
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2013 Barbera d'Alba Superiore "Pairolero", Sottimano$65
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2014 Nebbiolo "Langhe", G.D. Vajra$52
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2012 Nebbiolo "Perbacco", Vietti$65
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2011 "Sito Moresco", Langhe, Gaja$95
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2011 Barolo "Tenuta La Volta", Cabutto$98
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2012 Barolo "Bricco Luciani", Mauro Molino$110
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2010 Barolo "Cerretta", Ettore Germano$135
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2011 Barolo "Bricco delle Viole", G.D. Vajra$150
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2010 Barolo "Ciabot Mentin", Domenico Clerico$165
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2011 Barolo "Cannubi", E. Pira & Figli$175
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2005 Barolo "Bric del Fiasc", Paolo Scavino$195
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1999 Barolo "Bricco Fiasco", Azelia, Luigi Scavino$225
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2004 Barolo "Versu", Vigneto Campe della Spinetta$295
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2009 Barolo "Cascina Francia", Giacomo Conterno$450
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2012 Barbaresco "Asili", Ca del Baio$75
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2011 Barbaresco "Bricco San Giuliano", Pelissero$98
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2011 Barbaresco "Via Erte", Cigliuti$125
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2011 Barbaresco "Cotta", Sottimano$145
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2005 Barbaresco "Versu", Vigneto Starderi della Spinetta$225
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2010 Barbaresco, Gaja$325
Altri Rossi Italiani
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2012 Nerello Mascalese, Passopisciaro, Terre Siciliane$75
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2013 Montepulciano d'Abruzzo, Torre dei Beati$46
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2012 Montepulciano d'Abruzzo "S. Clemente", Zaccagnini$75
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2010 "Campo Buri", La Cappuccina$75
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2012 Valpolicella Superiore "Ripassa", Zenato$68
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2011 Amarone Classico della Valpolicella, Righetti$78
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2010 Amarone Classico della Valpolicella, Lenotti$98
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2006 Amarone Classico della Valpolicella, Spinosa$125
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2012 Nebbiolo "Rosso di Valtellina", Arpepe$75
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2006 Taurasi Riserva "Radici", Mastroberardino$125
Kids Menu
Main
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Fusilli PastaChoice of Marinara, Alfredo
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4 Formaggi Mac & Cheese 111 reviews$10Mozzarella, Cheddar, Parmigiano, Pecorino, & Cavatappi Pasta
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Grilled Chicken Breast$15Choice of Side
Pizza
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Marinara & Cheese 111 reviews$12
Sides
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Roasted Potatoes
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Brussels Sprouts
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Grilled Broccolini
Drink
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Sparkling Pellegrino Soda$3Orange, Blood Orange, or Lemon
Specialty Cocktail List
Bianchi
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2014 Pinot Grigio, Riff$8
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2014 Pinot Grigio, Di Lenardo$10
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2014 Orvieto Classico, La Carraia$8
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2013 Vernaccia di S. Gimignano, Gini$9
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2014 Roero Arneis "San Michele", Deltetto$12
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2014 Sauvignon "Basaltik", La Cappuccina$9
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2015 Chardonnay "Doss", Castelfeder, A. Adige$9
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2014 Chardonnay, La Crema, Sonoma Coast$12
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2014 Chardonnay, Patz & Hall, Sonoma Coast$16
Rosati
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2015 Regaleali "Le Rose", Tasca$9
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2015 Arnot-Roberts, Rosé, North Coast$12
Rossi
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2013 Chianti Classico, Coltibuono$9
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2014 "Poggialupi", Rodano (Sangiovese, Merlot)$9
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2013 Malbec 1 review -Corvina "Tupungato", Masi$8
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2013 Montepulciano d'Abruzzo, Fosso Corno$9
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2013 Valpolicella Classico, Villa Spinosa$10
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2013 "Madego", La Cappuccina (Cab, Merlot)$12
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2011 Cabernet Sauvignon, Maddalena, P. Roble$11
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2012 Zinfandel, Frank Family, Napa Valley$15
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2014 Pinot Noir, Formation, Monterey$10
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2012 Pinot Noir "Piedra", Sineann, Oregon$14
Dolci E Frizzanti
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N.V. Prosecco, Col Solivo$8
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N.V. Deltetto, Brut Rosé$12
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2015 Moscato D' Asti "Cascinetta", Vietti$8
Draft
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Pilsner Urquell - Czech Republic$6
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Peroni "Nastro Azzurro" - Italy$6
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New Belgium Fat Tire - Colorado$5
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Vail Brewing Company IPA - Colorado$7
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Odell 90 Shilling Ale - Colorado$6
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Goose Island Honker's Ale - Illinois$6
Bottle
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Budweiser, Missouri$4
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Bud Light, Missouri$4
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Moretti, Italy$5
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Moretti La Rossa "Amber", Italy$6
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Pacifico, Mexico$5
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Amstel Light, Holland$6
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New Belgium "1554", Colorado$6
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Funkwerks "Saison", Saison Ale, Colorado$8
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Dragon's Milk, New Holland, Michigan$12
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Kaliber (N/A), Ireland$5
Hand Crafted Cocktails
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Il Capitano$11Leopolds Gin, Cappelletti Vino Aperitivo, Cocchi Vermouth, Lemon Juice
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Figette About It$1210th Mountain Rye, Fig Puree, Lemon Juice, Vanilla Peppercorn Bitters
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Intoxicated Texan$12Tito's Vodka, Deep Eddy Ruby Red Vodka, Iced Tea, Lemon Juice, Mint, Simple Syrup, Saffron Bitters
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Prickly Rose$12Patron Reposado, Lemon Juice, Dram Rose Syrup, Saffron Bitters, Rose Petal Salt Rim
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Porch Kicker$12Hendricks Gin, Lime Juice, Club Soda, English Cucumber Syrup
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Bermuda Triangle$12Gosling's Dark Rum, Rhubarb Liqueur, Lemon Juice, Simple Syrup, Sage Bitters
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El Diablo$12Herradura Blanco, Cointreau, Blood Orange Puree, Mezcal Floater, Citrus Chili Salt Rim
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Tuscan Sour$11Buffalo Trace, Lemon Juice, Lime Juice, Simple Syrup, Super Tuscan Floater
