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Best arctic char in Lyon restaurants

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Arctic char

It is a fish from the salmonid family. The fillet is red, like a salmon, but smaller in size.

The fish is delicious and more tender than salmon.

Les Loges
Les Loges / Restaurant, Cafe
#36 of 5849 places to eat in Lyon
No info on opening hours
French
$$$$
... le pithivier de truffe sans parler de la cuisson juste parfaite de l omble chevalier. Merci monsieur Bonnet.. un grand avenir se des
Jérémy Galvan
Jérémy Galvan / Restaurant
#4 of 5849 places to eat in Lyon
ClosedOpens at 19:30
French, Vegetarian options
$$$$
... succession de saveurs simples et complexes, un service raffiné et simple Surprenant, omble chevalier et copeaux de topinambours, dos de cerf à déguster avec la coulis vr naifre de fr
Prairial
Prairial / Restaurant
#20 of 5849 places to eat in Lyon
ClosedOpens at 12:00
French, Vegetarian
$$$$
Auberge de l'Île Barbe
#151 of 5849 places to eat in Lyon
ClosedOpens at 12:30
French
$$$$
... exotique de langoustines est parfait ...Mention spéciale pour le dos d omble chevalier: un pur bonheur et tout en finesse avec le beurre de mousserons et les dé
Le Neuvième Art
Le Neuvième Art / Restaurant
#2 of 5849 places to eat in Lyon
ClosedOpens at 12:00
French
$$$$
... produit. Le ragoût de coquillage est une ode à la mer, la cuisson de l omble chevalier est d une poésie incroyable et le bœuf Wagyu, qui se suffit généralement à l
Takao Takano
Takao Takano / Restaurant
#3 of 5849 places to eat in Lyon
Closed now
French, Japanese
$$$$
... Coquille Saint Jacques aux légumes oubliés. Omble chevalier fondant. Quasi d agneau sublime sur sa sauce verte de cima
L'Institut
L'Institut / Restaurant
#6 of 5849 places to eat in Lyon
ClosedOpens at 12:00
French, European
$$$$
... plats - thon rouge en entrée - omble chevalier et agneau - dessert aux pommes et un autre à base d ananas. Tout était excellen
Le Musée
Le Musée / Restaurant
#9 of 5849 places to eat in Lyon
ClosedOpens at 12:00
French
$$$$
... when the food is this good! I had the pig s cheek and my wife had the Arctic Char. Both were outstanding. Don t miss this place if
BURGUNDY LOUNGE
BURGUNDY LOUNGE / Restaurant
#40 of 5849 places to eat in Lyon
ClosedOpens at 12:00
French
$$$$
I got the dégustation menu with the wine paired. I started with octopus. Perfectly cooked and beautifully seasoned. To follow, the omble chevalier (char). Very creative, very tasty
Substrat
Substrat / Restaurant
#41 of 5849 places to eat in Lyon
ClosedOpens at 19:30
French
$$$$
... sympathique. Que dire d un morceau de porc à la buffala fumée, ou d un omble chevalier (poisson), tous les plats sont présentés avec des mousses de légumes ou petits l
La Table 101
La Table 101 / Restaurant
#44 of 5849 places to eat in Lyon
Closed now
French
$$$$
... et des associations judicieuses. l omble chevalier était excellente de même que excellente de même que le confit de fraises en d
Les Trois Dômes
Les Trois Dômes / Restaurant
#50 of 5849 places to eat in Lyon
ClosedOpens at 12:00
French
$$$$
... être un peu froid et a manqué un peu de goût. L omble chevalier a été absolument excellent. Une cuisson parfaite. Un dessert bien et un autr
Flair
Flair / Restaurant
#83 of 5849 places to eat in Lyon
ClosedOpens at 12:00
French, European
$$$$
... sur crème de petit pois, omble chevalier en salade, veau et mousse de pomme meringuée : tout était parfait Service s
L'Âme Soeur
L'Âme Soeur / Restaurant
#101 of 5849 places to eat in Lyon
Closed now
French
$$$$
... présentation, cuisson, quantité, tout est bien !! mon omble-chevalier sur pain perdu était superbe :) merci
La Maison Marie
La Maison Marie / Restaurant
#116 of 5849 places to eat in Lyon
ClosedOpens at 12:00
French, Vegetarian options
$$$$
... de précieux conseils pour le choix des plats et des vins, un omble chevalier délicieux avec des petits légumes bien cuisinés, l assiette de charcuterie goûteuse
Le Passage
Le Passage / Restaurant, Pub & bar
#290 of 5849 places to eat in Lyon
ClosedOpens at 12:00
French, Wine bars
$$$$
... Les plats sont succulents (l omble chevalier . des serveurs à l écoute et qui savent s adapter
Café du Jura
Café du Jura / Restaurant
#566 of 5849 places to eat in Lyon
ClosedOpens at 12:00
French
$$$$
... steak is, but it just didn t compare to this. Local trout slightly pink like Arctic Char and served with a medley tomatoes, garlic, and basil. We also were serve
La Meunière
La Meunière / Restaurant
#575 of 5849 places to eat in Lyon
ClosedOpens at 12:00
French
$$$$
... par la présence de plusieurs suggestions. Les grenouilles sont très bonnes, l omble chevalier très fin avec une mention spéciale pour la terrine maison. Le pot de morgon