auszeit Menu

Speisekarte

• Bunter Salat

  6.40
  Bunt gezupfte Blattsalate mit frischem Gemüse, verfeinert mit einer Kräuter Vinaigrette, dazu hausgebackenes Brot
• Hirsch Carpaccio vom heimischen Börde Damwild

  8.60
  Hauchdünne Tranchen aus der herzhaft marinierten Hirschkeule, garniert mit roter Bete, Rucola, feinen Parmesansplittern und einer Feigensenf Vinaigrette, dazu hausgebackenes Brot
• Luftiges Eieromelette

  7.80
  Eieromelette mit mildem Ziegenkäse, frischem Blattspinat, Dürrtomaten und Lauch, abgerundet mit frischem Gewürzblütenjoghurt

• Hühnersuppe Royal

  4.60
  Mit gezupftem Hühnchen, selbstgemachtem Eierstich und feinen Gemüsestreifen, dazu hausgebackenes Brot
• Pommery Senfsuppe

  5.20
  Abgerundet mit einem Petersilienpesto und kross gebratenen Speckwürfeln, dazu hausgebackenes Brot. "Auch für unsere Vegetarier, ohne Fleischeinlage!

• Quark Pizokel

  14.20
  Große luftige Quarkspätzle in einer Bergkäsesoße, verfeinert mit gebratenem Blattspinat, Tomatenwürfeln und feinen Zwiebelstreifen
• Herzhafter Nussbraten

  16.20
  Herzhafter Nussbraten mit einer Rotwein-Pflaumensoße an gebratenem Wurzelgemüse und Gerstenrisotto
• Gemüse Maultaschen

  14.80
  Gebratene Maultaschen mit einer Gemüsefüllung auf glasiertem Gemüse und Dürrtomaten, verfeinert mit einem Kräuterpesto und Parmesansplittern
• Kichererbsenbällchen an Gewürzgraupen

  15.60
  Gebratene Kichererbsenbällchen in einer Tomaten-Jalapeño-Salsa, abgerundet mit einer Basilikumcreme, dazu eine pikante Gemüsegraupenpfanne, mit saisonalen Pilzen und knackigen Bananenchips

• Wildes Lachssteak

  18.60
  Gebratenes Wildlachssteak mit einer Zitronen-Pfefferbutter, an einem Süßkartoffelcoulis und einem Erdbeerlack, verfeinert mit Sesam, dazu glasiertes Gemüse und KritharakiGebratenes Wildlachssteak mit einer Zitronen-Pfefferbutter, an einem Süßkartoffelcoulis und einem Erdbeerlack, verfeinert mit Sesam, dazu glasiertes Gemüse und Kritharaki
• Gerolltes Zanderfilet

  19.20
  Gebratenes Zanderfiletröllchen mit einem Gewürzblütenjoghurt, verfeinert mit einer Marmelade vom Ochsenherz, an Kräutermaultaschen auf buntem saisonalem Gemüse, abgerundet mit einem Pistazienpesto

• Cordon bleu vom Schwein

  16.40
  Gebackenes Cordon bleu vom Schweinerücken gefüllt mit geräucherten Bauernschinken, ausgewählten Käsesorten und Kräuterbutter, an saisonalem Gemüse und knusprigen Bratkartoffeln
• Auszeit" Pfännchen

  17.40
  Gebratene Medaillons vom Schweinefilet in einer bunten Pfefferrahmsoße, bedeckt mit einem Spiegelei, an glasierten grünen Bohnen und Butterspätzle
• Gebratene Hähnchenroulad

  17.80
  Mit Gemüse und Frischkäse gefüllte Hähnchenroulade ummantelt mit deftigen Speckstreifen, an einer Whisky-Pfefferrahmsoße, dazu Wurzelgemüse Gremolata und luftige Quarkpizokel
• Geschmorte Ochsenbäckchen

  16.80
  In einer Gewürztraminer-Pumpernickel Soße geschmorte Ochsenbäckchen, an herzhaften weißen und roten Kohlgemüse und cremigem Kartoffelpüree, abgerundet mit einer Apfel-Speck Butter
• Königsberger vom Wiesenkalb

  15.40
  Königsberger Klopse garniert mit Feigensenf, in einer sahnigen Karpernsoße, an lauwarmer marinierter roter Rübe und cremigem Kartoffelpüree
• Zart gegarte Kalbsleber

  16.20
  Gebratene Kalbsleber an einem kräftigen Jus, verfeinert mit Aceto Balsamico di Modena I.G.P., an glasierten Gemüsestreifen und cremigem Kartoffelpüree, abgerundet mit einer Apfel-Speck Butter
• Ein Dialog vom Kalb

  23.20
  Gebratenes Kalbssteak mit einer kräftigen Kräuterbutter und zart gegarter Kalbsleber auf einer Sauce bordelaise an buntem glasiertem Gemüse und knusprigen Bratkartoffeln

• Schokoladen Soufflé

  7.40
  Ein Schokoladenbiskuitküchlein mit flüssigen Schokoladencremekern, dazu eine Kugel Erdbeer-Minz Sorbet und hausgemachte Beerengrütze
• Dunkles Tartofu

  6.20
  Ein Schokoladeneiskern umhüllt von Zabaioneeiscreme, bedeckt mit Haselnussstückchen und bestäubt mit Kakao, dazu hausgemachte Beerengrütze
• Apfel-Birnen Crumble

  5.80
  Ein Ragout aus karamellisierten Apfel- und Birnenwürfeln überbacken mit saftigen Butterstreuseln und abgestimmt mit cremigem Vanilleeis
• Fruchtiger Skyr

  5.20
  Isländischer Frischkäse verfeinert mit Bio Blütenhonig, garniert mit frischem Obst und karamellisierten Nüssen

• Schweden Becher

  7.60
  Cremiges Bourbon Vanilleeis mit Apfelmus und selbstgemachtem Eierlikör, garniert mit Sahne und Schokoladenborke
• Schokoladen Becher

  7.20
  Schokolade Ecuador- und Stracciatellaeis garniert mit Sahne, dunkler und weißer Schokoladensoße und Schokoladenraspeln
• Karamell- Krokant Becher

  7.20
  Cremiges Bourbon Vanille- und Haselnusseis garniert mit Sahne, Karamellsoße und selbstgemachtem Nusskrokant
• Sorbet Teller

  7.80
  Erdbeer-Minze und Mango-Maracuja Sorbet auf einem Spiegel aus Mango Püree garniert mit Früchten
• Der Veganer

  7.80
  Kokosnuss-Ananas- und Mandel-Schokoladeneis garniert mit frischer Ananas, Kokosnuss und selbstgemachtem Nusskrokant
• Bunter Eiszauber

  6.20
  Schokolade Ecuador-, Erdbeer- und Bourbon Vanilleeis garniert mit Früchten, Sahne und viel buntem Zauber

• Stracciatella
• Espresso
• Haselnuss
• Joghurt

• Schokolade Ecuador
• Bourbon Vanille
• Erdbeer

• Kokosnuss-Ananas
• Mandel-Schokolade

• Erdbeer-Minze
• Mango-Maracuja

Kinderspeisekarte

• Knuspriges Schweineschnitzel
  Mit glasierten Karotten und Bratkartoffeln
• Hausgemachte Fischstäbchen "Pariser Art
  Mit feinem Blattspinat und Kartoffelbrei
• Nudeln in fruchtiger Tomatensoße
• Vanillegrießbrei mit frischen Früchten und Zucker & Zimt

Dessertkarte

• Schokoladen Soufflé

  7.40
  Ein Schokoladenbiskuitküchlein mit flüssigen Schokoladencremekern, dazu eine Kugel Erdbeer-Minz Sorbet und hausgemachte Beerengrütze
• Dunkles Tartofu

  6.20
  Ein Schokoladeneisken umhüllt von Zabaioneeiscreme, bedeckt mit Haselnussstückchen und bestäubt mit Kakao, dazu hausgemachte Beerengrütze
• Weíße Kaffeemoussé

  4.80
  Luftig Leichte Kaffeemoussé an warmen Glühweinkirschen und einem Stück Salzwedeler Baumkuchen
• Apfel-Birnen Crumble

  5.20
  Ein winterliches Ragout aus karamellisierten Apfel- und Birnenwürfeln überbacken mit saftigen Butterstreuseln und abgestimmt mit cremigem vanilleeis
• Fruchtiger Skyr

  4.60
  Isländischer Frischkäse verfeinert mit Bio Blütenhonig, garniert mit frischem Obst und karamellisierte Nüssen

• Wintereis Variation

  7.90
  Zwei Kugeln Eis (Lebkuchen und Zimt) an Gewürzlebkuchen und warmen pflaumenröster
• Wintersorbet Teller

  7.80
  Zwei Kugeln Sorbet (Bratapfel und Winterliche Orange) an einem fruchtigem Bratapfel Ragout und selbstgemachtem Nusskrokant
• Schweden Becher

  7.60
  Drei Kugeln Bourbon Vanilleeis, mit Apfelmus und selbstgemachten Eierlikör, garniert mit Sahne und Schokoladenborke
• Schokoladen Becher

  7.20
  Drei Kugeln Eis (Schokolade Ecuador und Stracciatella), garniert mit Sahne, dunkler und weißer Schokoladensoße und Schokoladenraspeln
• Karamell- Krokant Becher

  7.20
  Drei Kugeln Eis (Bourbon Vanille und Haselnuss), garniert mit Sahne, Karamellsoße und selbstgemachtem Nusskrokant
• Sorbet Teller

  8.20
  Drei Kugeln Sorbet (Erdbeer-Minze, Mango-Maracuja und Zitrone) auf einem Spiegel aus Mango Püree garniert mit Früchten
• Der veganer

  7.80
  Drei Kugeln Eis (Kokosnuss-Ananas und Mandel-Schokolade), garniert mit frischer Ananas, Kokosnuss und selbstgemachtem Nusskrokant
• Bunter Eiszauber

  6.20
  Drei Kugeln Eis (Schokolade Ecuador, Erdbeer und Bourbon Vanille), garniert mit Früchten, Sahne und viel buntem Zauber

• Stracciatella
• Espresso
• Haselnuss
• Joghurt

• Erdbeer-Minze
• Mango-Maracuja
• Zitrone

• Schokolade Ecuador
• Bourbon Vanille
• Erdbeer

• Kokosnuss-Ananas
• Mandel-Schokolade

Getränkekarte

• Tasse Kaffee

  2.50
• Pott Kaffee

  3.20
• Espresso

  2.50
• Doppelter Espresso

  3.20
• Cappuccino

  3.30
• Latte Macchiato

  3.30
• Café au Lait

  3.60
• Heiße Schokolade

  2.90
  Vollmilch-, Weiße-oder Zartbitter Schokolade
• Heiße Milch mit Honig

  2.90
• Heiße Zitrone

  2.60
• Heißer Bio Sanddorn

  3.40

• Friesen Tee
  Traditioneller Tee ostfriesischer Art
• Earl Grey
  Schwarzer Tee mit Bergamotte-Aroma
• Rooibos Vanille
  Mit echten Vanillestückchen
• Darjeeling
  Zart blumiger schwarzer Hochlandtee
• Chai Tee
  Würziger schwarzer Tee nach Chai-Art
• Grüner Tee
  Herb- frischer grüner Tee aus China
• Weißer Tee Exotik
  Teemischung mit Ananas und Papaya
• Waldbeere
  Früchtetee mit Beerengeschmack
• Orancuja
  Früchtetee mit Orange-Maracuja Aroma
• Pfefferminztee
  Wohltuender, frischer Kräutertee
• Kräuterharmonie
  Kräutertee mit fruchteger Apfelnote
• Kamille
  Wohltuender, bekömmlicher Kräutertee

• Coca Cola
• Coca Cola Zero
• Premium Cola
• Sprite
• Fanta
• Spezi
• Mineralwasser
  Naturell, Medium oder Classic
• Tonic
• Ginger Ale
• Bitter Lemon

• Orangensaft
• Apfelsaft
• Kiba
• Mangonektar
• Grapefruitsaft
• Kirschnektar
• Rhabarbernektar
• Johannisbeernektar
• Erdbeernektar
• Bananennektar
• Anannssaft
• Tomatensaft

• Bio Orangensaft
• Naturtrüber Bio Apfelsaft

• ChariTea black
  Schwarzer Tee mit Zitone
• ChariTea red
  Roter Tee mit Passionsfrucht
• ChariTea green
  Grüner Tee mit Ingwer ung Honig
• ChariTea mate
  Mate-Tee mit Zitrone, Orange und viel Koffein

• Biolimö Yuzu
  Die einzige frostharte Citrusfrucht der Welt wächst in Südkorea und im Süden Japans. So robust sie auch ist, so raffiniert ist ihr Aroma: mit einer fein nuancierten süß-säuerlichen Note, die sie im Geschmack so unverwechselbar anders macht
• Biolimö Cassis-Himbeere
  Schmeckt wie der Sommer am Mittelmeer dieser rassige Mix aus cassis/schwarze Johannisbeere und Bio-Himbeersaft
• Schörle Apfel-Inger
  Die ätherischen Öle der gesunden Wunderwurzel Ingwer harmonieren hervorragend mit den milden Aromen des naturtrüben Direktsaftes aus heimischen Äpfeln
• Schörle Traube rot
  Direktsaft aus gehaltvollen Dornfelder-Trauben. In Kombination mit H2ÖÖ ein geradlinig-filigraner Genuss für alle, die auf Rotwein zum Essen mal verzichten wollen/müssen
• Schörle Traube weiß
  Statt Wein: eine Traubenschörle? Der Saft erlesener Jahrgangstrauben kombiniert mit prickelndem H2ÖÖ. Der alkoholfreie Genuss für Gourmets und Genießer
• Biolimö Schlehe-Hagebutte
  Sommer wie Winter: der säuerlich-frische Geschmack der Schlehe verbindet sich geradezu elegant mit dem erdig-würzigen Hagebutten-Aroma
• Biolimö Zitrone-Mínze
  Nur Krause-Minze aus Ägypten, natürlich aus zertifiziertem Bioanbau, liefert den perfekten Geschmack für diesen erfrischenden Klassiker
• Biolimö Sanddorn-Verbene
  Die Vitamin C Bombe Sanddorn wächst auf sandigen Böden und sogar auf Dünen. und passt wunderbar zum frischen Zitrusaroma des Eisenkrautas Verbene

• Guinness
• Radeberger
• Kölsch
• Krusovice

• Schöfferhofer Weißbier naturtrüb
• Schöfferhofer Weißbier dunkel
• Schöfferhofer Weißbier kristall
• Schöfferhofer Weißbier alkoholfrei
• Magdebier
• Kilkenny

• Clausthaler

• Alster
• Diesel
• Krefelder
• Bananen Weizen
• Cola Weizen

• Prosecco "Casa Gheller", trocken
  Dieser Prosecco umspielt Nase und Gaumen mit schönen Aromen nach gelben Blüten und Zitrusfrüchten, ganz besonders ist Limette zu erkennen. Frisch und lebendig

• Champagne "Devaux Grande Réserve Brut", trocken

  Fl. 0,375l 39.80
  Der große Anteil an Pinot Noir sorgt für Stärke und Frucht, der Johannisbeere. Der Chardonnay bringt Frische und Feinheit, aber auch eine leicht buttrige Note. Im Abgang kommt ein schönes Aroma von getrockneten Früchten zum Ausdruck

• Domsiegel" vom Weinstein, halbtrocken
  Ein aromatischer Jahrgangssekt mit vielfruchtiger Frische, süffig, eleganter und feinnerviger Sekt, belebend und animierend
• Domsiegel" vom Weinstein, trocken
  Ein erfrischender und spritziger Sekt, dessen feine Frucht durch die trockene Art besonders betont wird

• Arrogant Frog", Ribet Pink Syrah Rosé - trocken
  Sehr körperlicher und ausgewogener Roséwein, mit einer süßen Fruchtnote und einem blumigen Charakter

• Kelterei Heil" Gold Bio Cidre, Bio Cidre - fruchtig

  Fl. 0,33l 4.60
  Aus besten sauren und süßen Apfelsorten mit einem Schuss Birnensaft, milder und weicher Geschmack

• Pinot Grigio", Campiello - trocken
  Goldegelber weißwein mit harmonisch angenehmen Mandelhauch
• Söngen Rheingau", Riesling - trocken

  Gl. 0,2l 5.50
  Dieser Wein ist eine blitzblanke Riesling Frucht, harmonisch und trocken
• Russbach", Sauvignon Blanc - trocken
  Ein Weißwein mit viel Eleganz; duftet nach Litschi, schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren. Eine perfekte Harmonie von Fruchtsüße und belebender Säure
• Caspari Mosel", Riesling - fruchtig

  Gl. 0,2l 5.40
  Knackig fruchtiger Wein mit wenig Alkohol. Seine Fruchtsüße, gepaart mit der Fruchtsäure belebt Körper und Geist
• Weißweinschorle
• Weißweinschorle alkoholfrei

• Jean Bousquet", Malbec - trocken
  Schwerer, fruchtiger Rotwein, mit einem schönen Bouquet von reifen roten Früchten mit harmonisch Noten von Kirschen und Heidelbeeren
• Cal y Canto Tinto", Tempranillo - trocken
  Brillant dunkelroter Wein mit würzig fruchtbetontwer Note nach Brombeeren, weißem Pfeffer und Weichselkirsche. Auf der Zunge saftig-frisch, beí rundem Gesamteindruck und mittlerem Körper
• Primitivo di Manduria DOC Sessantuno", Primitivo - trocken
  Dieser Wein hat ein komplexes und intensives Bouquet mit Noten von reifen roten Früxchten, trocken und warm im Geschmack
• Dornfelder" Rheinhessen, Dornfelder - lieblich
  Überragender fruchtiger Geschmack verbunden mit der harmonisch schmeckenden Restsüße
• Rotweinschorle
• Rotweinschorle alkoholfrei

• Havana Club Selecciòn de Maestros
  Ausgewogene Geschmacksnoten von Kaffee und Kakao verbunden mit Nuancen van Süße und Tabak, harmonisch vereint mit würzigen Aromen erobern den Gaumen und wecken die Sinne
• Legendario 7 Elexir de Cuba
  Im Geschmack präsentiert sich dieser Rum aus der Karibik mit süßen Charakterzügen, die kräftig auf den Gaumen einwirken. Fruchtige sowie delikat würzige Noten schwingen mit und machen diesen Rum zu eienm exotisch duftenden Fest für die Sinne
• Plantation Nicaragua Rum 2001
  Der Geschmack, ist intensiv, doch perfekt ausbalanciert und abgerundet. Noten von Vanille und Eiche - intensiv und vollmundig - werden gefolgt von sanften Honigtönen mit einem leisen Klang würzigem Aroma. Es ist eine in sich geschlossene Sinfonie, die den Gaumen erreicht und sanft streichelt
• Finlandia
  Ein klassischer Wodka des Westens, mit einem Hauch süßlich mit unverfälschtem reinem Bukett und leichter Würze
• Alpha Noble Premíum Vodka
  Einer der reinsten Wodkas der Welt. Einzigartiges Herstellungsverfahren mit sechsfach Destillation, doppelter Filtration und Kühlung. Einzigartig rein und natürlich im Geschmack
• Tequila Sierra Milenario
  Ein Tequila mit milder Eröffnung. Am Gaumen weich, von mittlerer Fülle mit einem Hauch Karamell, tropischer Frucht, leichtem Röstaroma und Gewürzen
• Linie (Aquavit)
  Seine goldgelbe Farbe lässt ihn bereits in der Flasche seine Ausstrahlung verbreiten. Der Geschmack ist typisch Aquavit nach Kümmel, der hier besonders harmonisch erscheint
• Tanqueray London Dry Gin
  Überzeugt durch seinen von Wacholderbeeren und Zitrusfrüchten geprägten, klassischen und klaren Geschmack
• Magellan Blue Gin
  Weicher und milder Gin, ausgewogen Zitrusfrüchten und eleganten Wacholdernoten

• Isle of Jura 16 Jahre
  Ein Geschmack von Kieferndeln, mit einer Spur von Honig. Die Mischung erinnert an bronzene Tropfen und süßes Heu von einer Sommerwiese. Im Abgang ist ein wenig Salz erkennbar sowie eine zarte, cremige Nuance
• Bushmills Malt 2 Jahre
  Angenehme malzige Süße mit einem Hauch Vanille. Feine Sherry Noten, abgerundet durch einen leichten Milchschokoladengeschmack
• Writers Tears - Irish Whiskey Pot Still Blend
  Frisch und köstlich mit einer fantastischen Explosion von Honig Gewürzen
• Dailuaine 7 Jahre
  Reich und Mund bedeckender Whiskey mit einem Stil von karamellisierten Früchten, geht über zu Schokoladenpralinen
• Talisker Storm
  Ein intensiver Talisker mit einem zutiefst maritimen Charakter, wie ein warmes Willkommen aus der wilder See der Hebriden
• Glendronch 12 Jahre - Single Highland Malt
  Reich cremiger Single Malt, seidig-sanft. Besitzt eine warme, reiche Eiche und Sherry Süße, vollmundig mit Rosinen und Beerenobstgeschmack
• Kilchoman Machir Bay - Single Malt
  Ein Whiskey mit langem anhaltendem Finale. Schmeckt nach gemischten Früchten mit Vanille und einer intersiven Süße

• Claude Chatelíer VSOP 8 Jahre
  Weich harmonischer Cognac, üppíig mit Walnuss, Vanille und Pflaumengeschmack

• Ouzo 12
• Grappa delle Aquile 5 Annnate-Bottega
• Baileys
• Selbagemachter Eierlikör
• Salmiakki (finnischer Lakritzlikör)
• Neuer Magdeburger" Haselnuss-Spezialität

• Rusty Nail - Dimple & Drambuie
• Jim Bean Cola
• Jack Daniels Cola
• Cuba Libre
• Captain Cola
• Bacardi Cola
• Gin Tonic - Magellan Blue Gin
• Southern Comfort Ginger
• Campari Orange

• Ipanema

  5.60
  Limette, Rohrzucker, Ginger Ale
• Hugolino

  5.80
  Limette, Zitronrnlimonade, Mineralwasser, Holunderblütensirup, Minze
• Fresches Früchtchen

  5.20
  Grapefruit-, Ananas- & Orangensaft, Grenadine Sirup
• Mangolada

  5.70
  Sahne, Mangopüree, Mangonektar, Orangensaft, Kokosnuss Sirup

• Prosecco Spezial

  5.80
  Prickelnder Prosecco, geeiste Beerenfrüchte. eine Kugel Zitronensorbet
• Hugo

  6.20
  Prosecco, Holunderblütensirup, Mineralwasser, Minze
• Aperol Sprizz

  5.60
  Prosecco, Aperol, Mineralwasser
• Mozito

  5.80
  Limette, Rohrzucker, Minze, weißer Rum, Mineralwasser