Bistro Shiro

Name: Bistro Shiro
Address: Marunouchi, 2 Chome−6−1 ブリックスクエア 3F, Tokyo, Japan
Telephone: +81362699351
Price range: $$
Rating: 2.3

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#13720 of 33433 pubs & bars in Tokyo

ClosedOpens at 11AM

Updated 2 months ago

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After enjoying Marunouchi Naka Street, visit this bar that is not far away. Bistro Shiro serves French cuisine. The terrific staff at this place can demonstrate how much they appreciate their clients. But people rate this spot below average on Google.

Frequently mentioned in reviews

lunch dinner beautiful view

pasta coffee

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(3.8/5)

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(3.7/5)

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aki yeh 8 months ago on Google

Beautiful view from the window, delicious lunch set. A place where you can relaxed and enjoy the time with friends. Price per person: ¥2,000–3,000 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 5

Response from the owner 8 months ago

Thank you for dining with us. It's great to hear that you could relax and enjoy good times with your friends while appreciating the views and lunch. We hope to see you again soon!

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3 mii 2 months ago on Google

丸の内ブリックスクエア内にある魚介専門のフレンチビストロ。店内は落ち着いたおしゃれな雰囲気で、デートや女子会、記念日利用にもぴったり。魚介と旬野菜を中心としたメニューが揃っており、魚好きにはたまらないお店です。《注文したメニュー》・北海道産生雲丹のトーストたっぷりとのったエゾバフンウニが贅沢な一品。アンチョビバターの塩気とコクが加わることで、ウニの甘みがより引き立っていました。・鮎のコンフィとグリーンガスパチョふんわりとした鮎の身とパリッと香ばしい皮の食感が印象的。鮎特有のほろ苦さも楽しめ、爽やかなグリーンガスパチョとの相性も良かったです。・農園野菜の温かいサラダ蟹味噌バーニャカウダ椎茸やズッキーニ、蕪など旬の野菜を楽しめる一皿。蟹味噌の風味をしっかり感じながらもまろやかな味わいのソースで、野菜のおいしさを存分に味わえました。・シロ特製ブイヤベースイトヨリダイ、有頭海老、ムール貝、蛤など魚介がたっぷり入った看板メニュー。特にイトヨリダイは身がふわふわで、魚介の旨みが溶け込んだスープも絶品でした。途中でサフラン香るアイオリソースを加えることで、さらにコクと深みが増します。・〆のリゾットブイヤベースの残ったスープを使って仕上げるリゾット。目の前でチーズを削って仕上げてくれて、魚介の旨みが凝縮された濃厚な味わいを最後まで楽しめました。なにより落ち着いたおしゃれな雰囲気がとっても素敵だったので、また行きたいです！ Meal type: Dinner Price per person: ¥8,000–9,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Response from the owner 2 months ago

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。雰囲気やお料理をお楽しみいただけたことは何よりの励みでございます。今後もより良いサービスをご提供できるよう、スタッフ一同努めてまいります。お客様のまたのご来店を、心よりお待ちしております。

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吉村公利 3 months ago on Google

風の強い日だった。だが5月の夜は、コートを必要としない。丸の内仲通りを抜ける風は、ビルの照明やショーウィンドウの光を撫でながら、二重橋前の方へ流れていく。皇居の堀に映る灯りは静かで、その対岸に並ぶ高層ビルだけが、深夜まで終わらない東京を無言で示していた。平日の夜にもかかわらず、人影は途切れない。丸の内ブリックスクエアの3階にある、ビストロシロ。魚介と旬野菜だけで勝負する、潔い魚介専門フレンチ。漁港直送の鮮魚、名物ブイヤベース。店名の「シロ」には、白ワインに寄り添う料理と、人を迎え入れる“城”の意味が重ねられているという。白を基調にアンティーク家具を配した空間は、都会の喧騒を薄く遠ざけ、丸の内の夜を少しだけ特別なものに変えてくれそうだった。本日は以下のコースをいただいた。 Signature Course AMUSE ・ホワイトアスパラのムース生雲丹とコンソメジュレスプーンを入れた瞬間、ホワイトアスパラの淡く甘い香りが立ち、その後を追うように生雲丹の濃密な潮味が広がる。間に忍ばせたコンソメジュレは、旨味を重ねながらも後味を驚くほど軽やかに整えていた。小さなグラスの中に、春の青さと海の官能が端正な層を成している。前菜というより、これから始まるコースへの期待を静かに加速させる“導入”だった。 HORS D'OEUVRE ・漁港直送鮮魚のカルパッチョ五島列島から届いたイサキは、ひと口で“鮮度”という言葉を塗り替えてくる。余計な技巧を排した味付けは、オリーブオイルの艶、塩の輪郭、柚子のほのかな苦みだけ。そこへオニオンの軽い辛味が重なり、白身の甘みを静かに押し上げていた。派手さではなく、素材そのものの呼吸を味わわせるカルパッチョ。・蝦夷鮑のブレゼ肝バターソース蝦夷鮑は、ブレゼによって驚くほど柔らかく、それでいて噛むたびに磯の旨味を深く返してくる。決定打は肝バターソースだ。濃厚なのに重たくなく、肝のほろ苦さとバターの甘いコクが鮑の滋味を艶やかに包み込む。気づけば、残ったソースをバゲットでさらう手が止まらない。皿の余白まで美味しく食べさせる料理には、店の矜持が宿る。 PASTA ・香住蟹のパスタ皿が運ばれた瞬間、香住蟹の甘い香りがふわりと立ち上がる。口に運べば、繊細にほぐされた蟹身がパスタに絡み、噛むほどに上品な旨味が広がっていく。ソースは過剰に主張せず、あくまで蟹の風味を引き立てる黒子役。だからこそ、海の余韻が長く続く。贅沢なのにどこか静かな一皿で、派手さではなく“質”で満足を積み上げてくるパスタだった。 MAIN PLAT ・甘鯛のポワレヴェルモットソースナイフを入れた瞬間、甘鯛の鱗が小気味よい音を立てる。パリパリ、サクサク。その軽快な食感の奥から現れる身は、驚くほどしっとりとして甘い。火入れの巧さが、白身魚の繊細な旨味を限界まで引き出していた。合わせるヴェルモットソースは、ハーブの清涼感とほのかな苦味で後味を引き締め、魚の余韻を長く伸ばしていく。静かなのに印象が深い。大人のためのポワレとは、こういう一皿を言うのだと思う。・シロ特製ブイヤベーステーブルに運ばれた瞬間、魚介の香りが立ちのぼり、その濃密さだけで期待値を超えてくる。シロ特製のブイヤベースは、旨味を幾重にも重ねながら、不思議なほど輪郭が澄んでいた。そこへサフラン香るアイオリソースを溶かせば、潮の旨味にまろやかなコクと華やぎが加わり、スープはさらに表情を変えていく。魚介を“煮込んだ”というより、海そのものを丁寧に抽出したような一皿。最後の一滴まで、パンを浸さずにはいられなかった。 DESSERT ・クレマカタラーナカシスソーススプーンを入れると、香ばしく焦がした表面が小さく割れ、その下から冷たいクレマカタラーナの濃密な甘みが現れる。卵とミルクのまろやかなコクに、カシスソースの鮮やかな酸味が差し込み、後味を軽やかに引き締めていた。添えられたチョコの結晶は、ほろ苦さと食感のアクセント。甘さを重ねるのではなく、計算された“抜け”で魅せる、大人のデセール。 CAFE ・コーヒー／紅茶食後の紅茶は、濃密だった魚介の余韻を静かに整えてくれる一杯だった。立ち上る香りは穏やかで、口に含めば渋みは柔らかい。コースの終幕に、静かな余白を添えていた。店を出ると、丸の内仲通りにはまだ平日の灯りが流れていた。ガラス越しに見えていた街を、今度はその中から歩いていく。風は少し強い。それでも五月の夜気は柔らかく、魚介の余韻と記憶を静かに運んでくれた。二重橋前へ向かう石畳を踏みながら、東京という街は、大人になるほど深い味を覚えていくのだと思った。是非また伺わせていただきます。ご馳走様でした。 Price per person: ¥8,000–9,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Response from the owner 3 months ago

この度はご来店頂き、丁寧なご感想をお寄せいただき誠に有難うございます。お料理や空間について高くご評価いただき、大変光栄に存じます。頂戴したお言葉を励みに、今後も素材の個性を活かした調理と心地よいサービスを心がけてまいります。貴重なお時間の中でご評価をお寄せいただきましたこと、重ねて御礼申し上げます。お客様のまたのご来店を、心よりお待ちしております。

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French, Wine bars

$$$$ Price range per person JPY 3,000 - JPY 9,000

Marunouchi, 2 Chome−6−1 ブリックスクエア 3F

Tokyo, Japan

Address

Marunouchi, 2 Chome−6−1 ブリックスクエア 3F, Tokyo, Japan

Features

Сredit cards accepted

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SundaySun	11AM-3PM 5PM-11PM
MondayMon	11AM-3PM 5PM-11PM
TuesdayTue	11AM-3PM 5PM-11PM
WednesdayWed	11AM-3PM 5PM-11PM
ThursdayThu	11AM-3PM 5PM-11PM
FridayFri	11AM-3PM 5PM-11PM
SaturdaySat	11AM-3PM 5PM-11PM