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Response from the owner
a year ago
侍本店 店主この度は侍本店へお越しいただき、誠にありがとうございました。唐揚げと焼き鳥、どちらもお気に召していただけたとのお言葉、心より嬉しく思います。当店では一本一本丁寧に串打ちした焼き鳥を、備長炭でじっくりと焼き上げております。炭火ならではの遠赤外線効果で、外はパリッと中はジューシーに仕上がる焼き上がりにこだわっております。また唐揚げにつきましても、下味に時間をかけ、二度揚げすることでカリッとした食感と肉汁の旨みを閉じ込めるよう心がけております。お客様に「おいしかった」とおっしゃっていただけることが、私どもにとって何よりの励みでございます。季節によって仕入れる鶏肉や野菜も変わりますので、またぜひお時間のある時にお立ち寄りください。次回は当店自慢のもつ焼きもぜひお試しいただければと思います。炭火で焼いたもつの香ばしさと、秘伝のタレの相性をお楽しみいただけるはずです。またのご来店を心よりお待ちしております。
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