Pummarò.it

Takeaway from Pummarò.it

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Pummarò.it è una pizzeria del territorio che racconta l’Italia attraverso pizze regionali e materie prime selezionate da piccoli produttori italiani, con una presenza importante di prodotti Presidio Slow Food.

La sua missione è contribuire alla tutela di produzioni agricole, varietà, lavorazioni e tradizioni che rischiano di scomparire, sostenendo concretamente chi continua a custodirle. Attraverso il menu valorizza territori, ricette regionali e ingredienti legati alla loro origine e alla loro storia.

Per Pummarò.it fare pizza significa anche difendere un patrimonio fatto di biodiversità, saperi artigiani, identità locali e piccoli produttori che ogni giorno mantengono vive tradizioni che, senza il loro lavoro, rischierebbero di andare perdute.

La proposta permette di scegliere tra diversi modi di intendere la pizza: dalla napoletana contemporanea alla ruota di carro, più sottile e ampia, fino alle pizze con cornicione ripieno, una delle specialità che caratterizzano Pummarò.it da anni.

Attenzione viene dedicata anche alle diverse esigenze alimentari, con pizze senza glutine (per intolleranti, non adatte a celiaci), proposte vegane e mozzarella vegetale senza lattosio.

La pizzeria è a vista: mani, ordine, pulizia e lavorazione sono sotto gli occhi del cliente.